Як приготувати нут з м`ятою
Відео: Нут з куркою - відео рецепт
Незвичайний салат з нуту виходить простим і освіжаючим, аромат страві додає м`ята, а корисні властивості обумовлені традиційними середземноморськими приправами - цибулею, часником, оливковою олією і лимонним соком.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Інгредієнти на 4 порції:
- - баранячий горох (нут) - 200 г;
- - свіжа м`ята - пучок;
- - 2 лимона;
- - 2 цибулини;
- - перець і сіль за смаком;
- - 4 ложки оливкової олії;
- - 4 яйця;
- - 7 зубчиків часнику (або за смаком).
Інструкція
1
Сушений нут заливаємо великою кількістю води і залишаємо на ніч, на наступний день добре промиваємо проточною водою. Можна використовувати вже готовий нут, як правило, він продається в великих супермаркетах, але більш смачним і корисним блюдо вийде тільки при використанні сушеного баранячого гороху.
2
У велику каструлю наливаємо воду, перекладаємо в неї нут, додаємо чайну ложку солі. 2 цибулини чистимо, розрізаємо кожну на 4 частини, додаємо до нуту. Доводимо воду в каструлі до кипіння і варимо нут до готовності на середньому вогні (на це може піти від 1 до 3 годин в залежності від марки нуту).
3
Готовий нут проціджуємо, залишивши трохи води, в якому він варився. Промиваємо нут холодною водою. Видавлюємо сік двох лимонів, поливаємо їм нут, солимо і перчимо до смаку, поливаємо оливковою олією і прибираємо в сторону.
4
Відварюємо яйця круто, в цей час моєму м`яту, просушуємо серветкою і дуже дрібно нарізаємо. Часник чистимо і теж нарізаємо максимально дрібно.
5
Додаємо часник і м`яту в чашу до нуту, акуратно перемішуємо всі інгредієнти. Поливаємо невеликою кількістю бульйону, який залишився після варіння нуту. Варені яйця чистимо, розрізаємо кожне навпіл і викладаємо поверх салату. Традиційне середземноморське блюдо готове!
Корисна порада
Найкраще готувати нут в скороварці, в цьому випадку час варіння не перевищить 60 хвилин.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Літній салат з тунцем і макаронами
- Як приготувати гороховий суп з копченостями в мультиварці?
- Як приготувати рибний суп з рисом
- Суп бобовий з морепродуктами
- Суп з яловичих нирок
- Салат нісуаз
- Як приготувати італійський суп з куркою
- Салат з нуту з оливками і черрі
- Спагеті з куркою і овочами
- Літній суп з овочами
- Як приготувати курчати в кокосовому молоці
- Як приготувати капонату з баклажанами
- Як приготувати ледачі чаклуни
- Як приготувати гарганеллі
- Як приготувати картоплю з ароматним зеленим соусом
- Як приготувати снек з нуту
- Як приготувати піцу «пори року»
- Різотто з лососем
- Вегетаріанський тако
- Псевдоплов з стегенець
- Курка з рисом, бобами і зеленню