Печеня зі свинини з чатні-соусом з манго
Відео: Дві сальси з манго | Вищий пілотаж
Це просте в приготуванні блюдо, яке легко прикрасить і святковий стіл, і звичайна вечеря. Зверніть увагу, що його без побоювань можна вживати навіть людям, хворим на діабет. За часом весь процес приготування займе у вас близько 2 годин: 15 хвилин на підготовку, а решту часу на запікання.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - вершкове масло - 1 ст. л .;
- - свиняча корейка без кісточки - 1-1,5 кг;
- - сіль - 1/2 чайної ложки;
- - перець - 1/2 чайної ложки;
- - мелений імбир - 1/2 чайної ложки.
- Для чатні-соусу приготуйте наступні інгредієнти:
- - 2 середніх манго, очищених від шкірки і нарізаних кубиками;
- - 1/4 склянки подрібненого червоного лука;
- - 1/4 склянки подрібненого червоного солодкого перцю;
- - 1 перчик халапеньо без насіння, дрібно нарізаний;
- - 2 столові ложки білого винного оцту;
- - 1 столова ложка натертого на тертці кореня імбиру;
- - 1/8 ложки солі;
- - 1/8 ложки куркуми;
- - 1/8 ложки меленої гвоздики.
Інструкція
1
Для початку у великій сковороді з товстим дном або на сковорідці для гриля розтоплюємо вершкове масло і обсмажуємо свинячу корейку до золотистої скоринки, постійно перевертаючи шматок. Коли м`ясо дійде до готовності, приправляємо його сіллю, перцем і меленим імбиром.
2
Перекладаємо свинину у жароміцних форму і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180-190 градусів Цельсія на 1-1,5 години, час залежить від розміру свинячої корейки.
Останній етап роботи з м`ясом: свинину потрібно дістати з духовки, накрити фольгою і залишити м`ясо відпочивати приблизно на 10 хвилин, щоб м`ясо просочилося соками і трохи охололо.
Останній етап роботи з м`ясом: свинину потрібно дістати з духовки, накрити фольгою і залишити м`ясо відпочивати приблизно на 10 хвилин, щоб м`ясо просочилося соками і трохи охололо.
3
Для приготування чатні-соусу з манго кладемо в каструлю або сотейник нарізаний манго, червона цибуля, солодкий перець, винний оцет, натертий корінь імбиру, куркуму, гвоздику, все солимо і тушкуємо на середньому вогні 8-10 хвилин, періодично помішуючи.
Щоб не втрачати час, до приготування чатні-соусу можна приступити в той час, поки свиняча корейка запікається в духовці.
Щоб не втрачати час, до приготування чатні-соусу можна приступити в той час, поки свиняча корейка запікається в духовці.
4
Коли свиняча корейка і соус будуть готові, можна сервірувати блюдо. М`ясо необхідно нарізати на шматочки товщиною в 1,5 см, красиво викласти свинину на тарілці, покласти зверху шматочки манго і полити чатні-соусом. Страва готова, можна подавати до столу.
Зверніть увагу
З даної кількості продуктів у вас вийде 6 порцій, в кожній яких буде 265 калорій.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепти соусів до шашликів
- Як готувати м`ясо краба
- Як приготувати оригінальний салат з натуральним крабовим м`ясом
- Салат з маринованого оселедця з морквою
- Як приготувати крем-суп з грибів
- Як приготувати салат зі смажених грибів
- Як запекти свинину з ароматними травами
- Рецепт рису "коккіністо" з овочами і куркою в духовці
- Що таке чатні
- Як приготувати кічарі з лущеного маша
- Як приготувати французький тост з бананово-карамельним соусом
- Як приготувати фарширований перець
- Як приготувати гуакамоле
- Що можна приготувати з винограду
- Як зробити гірчицю будинку
- Пиріжки з печерицями
- Курячі кульки з кокосом і каррі
- Різдвяне шоколадне печиво
- Червоний перець з креветками під білим вином
- Фарширована теляча лопатка
- Запечена камбала під соусом теріякі