Закуски з фаршу
Зміст
Вам знадобиться
- Для закуски «Мереживо»:
- - 500 г м`ясного фаршу;
- - 2 головки ріпчастої цибулі;
- - 2 яйця;
- - 500 мл молока;
- - 300 г борошна;
- - листя салату;
- - рослинна олія;
- - 1 ч. Л. цукрового піску;
- - перець;
- - сіль.
- Для сирного рулету з фаршем:
- - 500 г курячого фаршу;
- - 300 г сиру;
- - 5 яєць;
- - 1 цибулина;
- - 200 г сметани;
- - рослинна олія;
- - зелень;
- - перець;
- - сіль.
- Для фаршированих сушок:
- - 250-300 г м`ясного фаршу;
- - 300 г сушок;
- - 1 яйце;
- - 100 г сиру;
- - 300 мл молока;
- - 80 г сметани;
- - рослинна олія;
- - сіль;
- - перець.
Відео: Брізоль з фаршу / Braciole Recipe
Інструкція
Відео: М`ясні клубочки з грибами в листковому тісті. Страва з фаршу швидко і смачно. просто Смакота
Перш за все, приготуйте начинку. Для цього очистіть цибулю від лушпиння і дрібно порубати ножем. Періодично помішуючи, обсмажте м`ясний фарш на рослинному маслі разом з ріпчастою цибулею протягом 20-25 хвилин. Посоліть і поперчіть. Для приготування млинцевого тесту збийте яйця разом з цукровим піском. Влийте молоко, не перестаючи заважати, поступово всипте борошно, додайте сіль і 2 столові ложки рослинної олії. Дуже добре все перемішайте до однорідності. Потім перелийте приготоване тісто в пластикову пляшку, закрийте її герметично і зробіть в кришці отвір діаметром приблизно 5 міліметрів. Спечіть з тіста «мереживні» млинчики. Для цього лийте тісто на сковороду порціями у вигляді решітки з прорізами всередині. Смажте з обох сторін. Слідкуйте, щоб млинці не були надто тонкими, інакше вони порвуться. На кожен приготований млинець покладіть лист салату, зверху покладіть м`ясну начинку з фаршу і загорніть.
Натріть на середній терці сир, додайте яйця і сметану. Ріпчасту цибулю очистіть і подрібніть, зелень промити, обсушити і дрібно порубати. З`єднайте цибулю і зелень з сирною масою. Заправте все сіллю з перцем і ретельне перемішайте. Покладіть на деко лист фольги і змастіть його рослинним маслом. Розподіліть рівномірно по фользі сирне тісто шаром 1 сантиметр. Поставте в духову шафу і запікайте хвилин 5-7 при температурі 180оС. Потім зверху тонким шаром викладіть курячий фарш, посоліть його, поперчіть, посипте спеціями за смаком, згорніть сирне тісто у вигляді рулету і запікайте в духовці ще 20-25 хвилин. Готовий рулет охолодіть, наріжте кружальцями і прикрасьте подрібненою зеленню.
Відео: Гнізда з фаршу - Рецепти від З Смаком
Молоко підігрійте до теплого стану, зніміть з вогню і розмочити в ньому сушки, поки вони не стануть м`якими. У м`ясний фарш додайте сіль, перець, вбийте яйце і все ретельно перемішайте. Застеліть деко пергаментом, змазаним олією, і викладіть розм`яклі сушки. Заповніть порожнечу в центрі кожної сушки підготовленим фаршем, щільно утрамбуйте його. Змастіть зверху сметаною і посипте тертим сиром. Запікайте фаршировані сушіння в духовці протягом півгодини при температурі 200оС.
Відео: М`ясний рулет з фаршу рецепт | Закуски на Свято
Зверніть увагу
Корисна порада
- М`ясні кекси
- Кекси з м`ясного фаршу
- М`ясний рулет з зеленню
- Ніжний м`ясний рулет
- Оладки з рибного фаршу
- Брізоль з м`ясного фаршу
- Швидкі страви з м`ясного фаршу
- Котлети з м`ясного фаршу
- Рулет з яловичого і свинячого фаршу з овочами
- Котлети під овочами
- Гнізда з фаршу, приготовані в духовці з сиром і грибами
- Рулет з м`ясного фаршу з грибною начинкою
- Риба сюрприз
- Як приготувати їжачки з фаршу
- Що можна приготувати з фаршу і картоплі
- Запіканка з курячим фаршем
- Мусака з яловичиною
- Пиріг з фаршу і печериць
- Курячий рулет з начинкою з телячого фаршу з горошком
- Кабачки «пеньки», запечені з фаршем
- Курячий рулет "павине око"