М`ясні маффіни з перепелиним яйцем

Відео: М`ясні "кекси" з перепелиними яйцамі.wmv

Зміст

Відео: М`ясні "кекси" з перепелиними яйцамі.wmv
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

М`ясні мафіни з начинкою з перепелиних яєць можуть стати відмінним блюдом для пасхального столу. Великдень знаменує собою закінчення Великого посту, значить на столі обов`язково повинні бути м`ясні страви. В Англії це традиційні курчата, в Америці - пасхальний кролик, а десь - ягнята або качки. У Росії «м`ясних» традицій немає, тому можна експериментувати.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На 12 штук необхідно:
- 800 гр м`ясного фаршу;
- 1 сире куряче яйце;
- 1 цибулина;
- 12 сирих перепелиних яєць;
- 120 гр сиру;
- рослинна олія;
- майонез або сметана;
- сіль і спеції.

Інструкція

Перепелині яйця відварити, остудити і видалити шкаралупу. Цибулю подрібнити і обсмажити на олії до золотистого кольору.

Фарш заправити сирим яйцем, обсмаженою цибулею, сіллю і спеціями. Можна додати трохи розчавленого часнику для аромату. Добре вимісити масу.

Форми для маффінів або кексів змастити рослинним маслом і злегка обсипати меленими сухарями.

Далі в приготовані формочки до половини викласти фарш, потім ціле перепелине яйце, зверху - знову фарш таким чином, щоб він височів над краями у вигляді гірки. Зверху маффіни посипати тертим сиром, змішаним з дрібно нарубаної зеленню.

Готувати маффіни в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно сорок хвилин. Готові остиглі маффіни викласти на плоске блюдо і прикрасити зеленню.