Як приготувати суп з щавлю

На вулиці літо. На дачах і присадибних ділянках дозрівають перші овочі і фрукти. Саме час готувати різні страви зі свіжих продуктів. У багатьох на дачах зростає щавель. Щавель сповнений різних мінералів і вітамінів, яких так не вистачає нашому організму після довгої зими. Цю зелень з приємною кислинкою можна вживати у свіжому вигляді, можна додати в картопляне пюре, якому щавель додасть гарний відтінок і приємний присмак. Щавель додають в холодні супи

Зміст

Вам знадобиться
Відео: Суп з щавлю. Незвичайний суп зі щавлем з м`ясом!
Інструкція

, салати, з нього роблять начинку для млинців і пирогів. Можна, можливо приготувати дуже смачний суп з щавлю, або, як їх ще називають, зелений борщ. Готувати такий суп можна як на м`ясному, так і на курячому бульйоні.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

400 г м`яса (курки)
вода
3 - 4 картоплини середнього розміру
1 цибуля
1 морква
пучок щавлю
масло для смаження
сіль
перець
спеції.

Відео: Суп з щавлю. Незвичайний суп зі щавлем з м`ясом!

Інструкція

Візьміть щавель і обшпарте його гарячою водою. Потім дрібно його порізати. Тепер треба трохи обсмажити щавель. Для цього розтопіть трохи вершкового масла в сковороді, викладіть туди зелень і трохи потомите її. Можна додати трохи бульйону.

Поки вариться бульйон і пасерують щавель, візьміть цибулю і моркву. Цибулю дрібно поріжте, а морква потріть на крупній тертці. Обсмажте їх трохи на рослинному маслі. Картопля поріжте кубиками. Закиньте порізану картоплю в киплячий бульйон. Дочекайтеся, коли він закипить, при цьому каструлю кришкою Не закривайте. Після того, як вода закипить, поваріть картопля ще хвилин 15. Потім додайте в суп обсмажену цибулю, моркву, а також щавель, сіль, перець і інші спеції. Довести до кипіння і приберіть з плити. Суп готовий.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі