Як приготувати холодний суп з щавлю

Відео: холодник з щавлю (холодний суп)

Зміст

Відео: холодник з щавлю (холодний суп)
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Холодний суп з щавлю - це прекрасне блюдо, у якого дивовижний смак і яскравий зовнішній вигляд. Цей суп треба їсти в холодному вигляді. Приготувати його зовсім не складно, а продукти цілком доступні.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 540 г листочків щавлю;
- 1 цибулина;
- 2 ст. ложки цукрового піску;
- 3 ст. ложки лимонного соку;
- 3 курячих яйця;
- 170 г свіжої сметани;
- сіль на ваш смак.

Інструкція

Щавель ретельно промийте і дайте йому трохи обсохнути. Далі наріжте його невеликими шматочками. У каструлю налийте 2 літри води і доведіть її до повного кипіння. Висипати туди щавель, перемішайте. Візьміть цибулю, помийте його і очистіть, потім покладіть його цілком в суп.

Варіть приблизно 12 хвилин. Далі в суп висипте дві столові ложки цукрового піску. Додайте дві столові ложки лимонного соку, перемішайте. Потім в окрему тарілку вилийте три курячих свіжих яйця і збийте їх акуратно за допомогою віночка. Вилийте туди 170 грам свіжої сметани і перемішайте ретельно компоненти, вийшла суміш.

Далі акуратно в суп влийте отриману суміш і перемішайте. Посоліть все і додайте ще одну ложку лимонного соку. Потім зніміть готовий суп з плити і остудіть його.

Вийшов смачний і ароматний суп з щавлю. Ваші домочадці будуть в захваті від цього чудесного супу.