Готуємо незвичайний зелений борщ

Відео: Зелений борщ рецепт смачного і легкого супу

Зміст

Відео: Зелений борщ рецепт смачного і легкого супу
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Смачний борщ під силу зварити будь-якої справжньої господині, але далеко не кожна жінка знайома з іншим, чи не побитим рецептом цього популярного страви. Основний інгредієнт зеленого борщу - щавель. Цей листової овоч багатий вітаміном С, який допомагає вирішити проблеми з авітамінозом. Обов`язково спробуйте такий незвичайний рецепт борщу, який часто ще називають зеленими щами.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- картопля 4 шт .;
- м`ясо для бульйону 400 г;
- яйце 2 шт .;
- цибуля 1 шт .;
- вершкове масло 150 г;
- кріп, петрушка, сіль, перець;
- морква 1 шт .;
- сметана;
- пучок щавлю і шпинату.

Інструкція

На самому початку потрібно приготувати м`ясний бульйон. Ретельно промийте м`ясо і поставте його варитися на невеликий вогонь, попередньо заливши водою. Для більшого аромату варто додати чорний перець горошком і лавровий лист.

Поки бульйон стоїть на плиті, відваріть в яйця. Яйця круто досягають своєї готовності через 8-10 хвилин після того, як закипить вода.

Промиваємо і чистимо зелень. Моркву і цибулю слід дрібно нашаткувати, картоплю порізати кубиками, а частина щавлю нарізати крупно.

Іншу половину щавлю перекладаємо в тарілку, заливаємо окропом і туди ж додаємо шпинат. Такий відвар повинен настоятися хвилин 5, після цього його потрібно зцідити, а всю зелень подрібнити за допомогою ножа або блендера.

Робимо зажарку з моркви і цибулі.

Як бульйон буде готовий, необхідно додати туди картоплю і цибулю з морквою. З цього моменту бульйон повинен поваритися ще хвилин 15.

Додаємо до бульйону пюре, яке вийшло зі шпинату і щавлю, і залишаємо його варитися ще хвилин 5.

В самому кінці додайте мелений перець і іншу будь-яку зелень. Вимкніть вогонь, накрийте каструлю кришкою - нехай зелений борщ настоїться кілька хвилин.

При подачі супу потрібно додати яйце. Зелений борщ зі сметаною вийде дуже смачним!