Як приготувати корисний французький цибулевий суп
Відео: Французький цибульний суп
Дієтологи рекомендують вживати цибульний суп. Через свою невеликій калорійності його полюбили люди, які сидять на дієті, а також прихильники здорового харчування. Цибулевий суп містить безліч мікроелементів, вітамінів і флавоноїдів, завдяки чому і має: протибактеріальними, протизапальними і відновлюють властивостями.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Складові:
- - 1 кг цибулі;
- - 1 літр курячого бульйону;
- - 3 ст. ложки коньяку;
- - 1 ст. ложку борошна;
- - 25 г вершкового масла;
- - 1 ст. ложку оливкової олії;
- - 1 чайну ложку цукру;
- - сіль і перець.
- Для приготування грінок:
- - 10 скибочок французького багета;
- - 2 зубчики часнику;
- - 1 ст. ложка гірчиці;
- - 50 г сиру.
Інструкція
1
Нарізаємо цибулю півкільцями. У каструлю з товстим дном або в сковороду наливаємо оливкову олію і розтоплюємо вершкове. Викладаємо цибулю і Томім на самому повільному вогні близько 20 хвилин під закритою кришкою.
2
Після томління відкриваємо кришку і додаємо цукор, сіль і перець. Закриваємо кришку і залишаємо нудитися ще 30 хвилин. Цукор зробить лук карамельного кольору.
3
Отриману суміш цибулі додаємо в теплий бульйон. Поступово додаємо борошно і ретельно перемішуємо, щоб не було грудок. Вливаємо біле вино, коньяк і сіль за смаком. І залишаємо на маленькому вогні ще на 30 хвилин.
4
У духовці підсушують нарізані скибочки французького багета, натираємо їх часником, змащуємо гірчицею і посипаємо сиром.
5
Суп розливаємо по вогнетривким формам, грінки кладемо поверх форм з супом і відправляємо в духовку. Суп повинен придбати підсмажену сирну корочку.
Корисна порада
Використовуйте режим гриля в духовці, щоб підрум`янити сир на грінках.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як варити цибульний суп
- Французький цибульний суп з білим вином
- Цибульний суп
- Як приготувати цибульний суп
- Як приготувати смачний цибульний суп
- Як зварити французький цибулевий суп
- Як приготувати картопляний салат з фореллю
- Цибулевий суп, запечений під сирною скоринкою
- Цибулевий суп-пюре
- Як приготувати суп з цвітної капусти
- Французький цибульний суп в мультиварці
- Як приготувати пісний суп з баклажанами
- Як приготувати французький суп з цибулі
- Як приготувати цибульний пиріг
- Як приготувати легкий жульєн з курки
- Як приготувати картопляне рагу з омлетом
- Цибулевий пиріг з перцем
- Цибулевий пиріг
- Цибулевий соус "чіполіно"
- Цибулевий тарт
- Цибулевий пиріг з тапенадом