Як приготувати суп з цвітної капусти
Відео: Суп з цвітною капустою відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу
Зміст
За допомогою кольорової капусти можна круглий рік готувати різноманітні овочеві супи, які дуже корисні для здоров`я і ідеально підходять для дієтичного меню.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - качан цвітної капусти;
- - 2 морквини;
- - цибулина;
- - 3 ложки вершкового масла;
- - 1,75 л курячого бульйону;
- - 4 ложки борошна;
- - 750 мл молока;
- - сметана;
- - сушена петрушка, перець і сіль;
- - 2 лаврові листки.
Інструкція
1
Цибулю і моркву подрібнюємо.
2
Капусту розбираємо на суцвіття.
3
У сковороді розтоплюємо 2 ложки вершкового масла, обсмажуємо протягом 3-х хвилин цибулю і додаємо до нього моркву, тушкуємо овочі ще 2 хвилини.
4
Викладаємо капусту в каструлю і заливаємо бульйоном. Солимо, перчимо, додаємо петрушку і лавровий лист. На середньому вогні доводимо суп до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо 25-30 хвилин.
5
В цей час готуємо білий соус, щоб зробити суп густішим і насиченим. Змішуємо борошно і молоко. Розтоплюємо на сковороді ложку вершкового масла, поступово вливаємо молочно-борошняну суміш. На середньому вогні помішувати до закипання, варимо 2 хвилини і прибираємо в сторону.
6
Виливаємо білий соус в суп. Варимо його на повільному вогні 5 хвилин. Перед подачею додаємо в суп ложку сметани.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати суп-пюре з цвітної капусти
- Як приготувати суп-пюре з цвітної капусти з крутонами
- Як приготувати густий суп з цвітною капустою і кокосовим молоком
- Як приготувати крем-суп з цвітної капусти з блакитним сиром
- Крем-суп з яблуками і цвітною капустою
- Супи зі свіжої зелені: зелений борщ
- Три рецепта з цвітною капустою, які вас вразять
- Як приготувати суп "чаудер"
- Спагеті з куркою і овочами
- Як приготувати легкий овочевий суп-пюре
- Салат з цвітної капусти з грибами
- Як приготувати тріску
- Як гасити кольорову капусту
- Як приготувати кольорову капусту в духовці
- Як приготувати омлет з капустою
- Як приготувати млинці з цвітної капусти з пармезаном
- Як приготувати запіканку з кольорової капусти
- Як приготувати корисну кольорову капусту в панірувальних сухарях
- Як приготувати рагу з телятини з білим соусом
- Борщ з цвітної капусти
- Рис з цвітною капустою в вершковому соусі