Цибулевий пиріг

Відео: Французький цибульний пиріг - Рецепт Бабусі Емми

Зміст

Відео: Французький цибульний пиріг - Рецепт Бабусі Емми
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Цибулевий пиріг готується з простих інгредієнтів, а страва виходить настільки смачним, що його можна подати і гостям. За основу можна брати будь-який тісто, навіть пісочне.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1/2 кг тесту-- 2 плавлених сирка- - 1 куряче яйце- - 1 желток- - 300 г ріпчастої цибулі-- 20 г вершкового масла-- сковорода- - форма для випічки-- фольга- - ніж-- лопатка- - обробна дошка-- скалка- - стіл.

Інструкція

Візьміть тісто, розкачати його в пласт товщиною 1/2 см. Розріжте його навпіл. Змастіть 5 г вершкового масла форму для випікання. Покладіть всередину одну частину тіста, акуратно розрівняйте по бортику. Слідкуйте, щоб тісто було розподілено рівномірно.

Очистіть цибулю, наріжте його кільцями, покладіть в сковороду. Обсмажте на олії протягом 5-10 хвилин. Важливо, щоб цибуля стала золотистим, але не коричневим. Інакше він буде гірчити.

Покладіть цибулю в велику чашу, змішайте його з сирим курячим яйцем. Натріть на середній терці попередньо охолоджений плавлений сир, покладіть його до начинки, збийте. Солити масу не треба, але можна додати трохи цукру за смаком.

Розрівняйте начинку в формі, накрийте другою частиною тіста. Змастіть поверхню майбутнього пирога курячим жовтком і поставте в духовку на 30 хвилин при 100 градусах. Дочекайтеся, поки скоринка не набуде золотистого відтінку, а потім діставайте.