Рибні "каштани"

Відео: Рибні «каштани» - Kulinar24TV

Вам знадобиться

• Для фаршу:
• - 1 велика цибулина;
• - 1 ст. ложка солі;
• - білок 1 яйця;
• - 0,5 склянки молока;
• - 0,5 склянки вершків 20%;
• - мелений білий перець;
• - 2 ст. ложки вершкового масла;
• - 1 свіжа щука (будь-філе вагою 900 г);
• - 100 г свіжого білого батона (40 г висушеної).
• Для начинки:
• - 1 ст. ложка кропу;
• - 4 кубика вершкового масла;
• - 2 ст. ложки креветок;
• - 1 ст. ложка лука.
• Для панірування:
• - 1 яйце;
• - сіль перець;
• - 2 ст. ложки борошна;
• - 200 г білого батона;
• - рослинне масло для смаження.

Інструкція