Рибні каштани

400 м філе миня, 5 - 6 скибочок пшеничного хліба, 4 ст. ложки молока або води, 2 ст. ложки пшеничного борошна, 0,5 яйця, перець мелений і сіль за смаком. Для начинки: 1 яйце, 20 г зеленої цибулі, сіль за смаком.

Філе миня і хліб, попередньо замочений у воді або молоці, пропустити через м`ясорубку, додати перець, сіль і перемішати. З отриманої маси зробити кружечки, на середину яких покласти начинку (подрібнене зварене круто яйце і шінкованной зелена цибуля), потім краї кружечків з`єднати і надати їм форму кульок. Обвалені в борошні кульки вмочити в яйце і обваляти в дрібно нарізаних і обсмажених до світло-жовтого кольору кубиках білого хліба. Обсмажити "каштани" у великій кількості гарячого рослинного масла.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі