Як приготувати м`ясний рулет з яйцем

Відео: М`ясний Рулет - ПРОСТИЙ рецепт до СВЯТА !!!!!

Зміст

Відео: М`ясний Рулет - ПРОСТИЙ рецепт до СВЯТА !!!!!
Вам знадобиться
Відео: М`ясний рулет. Як приготувати м`ясний рулет з фаршу
Інструкція

Страви з м`ясного фаршу вражають своєю різноманітністю. Це і запіканки, і тефтелі, і різні варіанти котлет. Але на святковий стіл вони потрапляють рідко. Варто виправити це прикре упущення і приготувати м`ясної рулет з яйцем - блюдо незвичайне і дуже ошатне. Зробити його просто, і ніякі екзотичні продукти для цього не потрібні.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

яловичина - 300 г;
свинина - 500 г;
білий батон або булочка - 150 г;
молоко - 200 г;
бекон - 10-12 смужок;
яйця - 4 шт;
цибуля-ріпка - 1-2 цибулини;
сіль
чорний перець - за смаком;
фольга для запікання,
харчова плівка.

Відео: М`ясний рулет. Як приготувати м`ясний рулет з фаршу

Інструкція

З батона або булочки вийміть весь м`якуш і замочіть на 2-3 хвилини в молоці.

Яйця відварити протягом 7-10 хвилин. Щоб вони при варінні не тріскалися, кладіть їх в холодну підсолену воду. Час вважайте після закипання води. Готові яйця покладіть в холодну воду остигати, так вони будуть легше чиститься.

Яловичину, свинину і цибулю прокрутіть через м`ясорубку. М`якуш хліба відіжміть від молока і додайте у фарш. Посоліть, поперчіть. Перемішайте.

Додайте 1 сире яйце в фарш і збийте, щоб вийшла пишна маса. Поставте на півгодини в холодильник.

На харчову плівку викладіть половину фаршу, сформуйте витягнуту плоску корж.

Яйця очистіть і покладіть на корж з фаршу ланцюжком, одне за іншим. Закрийте другою половиною фаршу і сформуйте м`ясний рулет. Загорніть в плівку. Надайте правильну форму і добре обомніте руками, щоб рулет став більш щільним.

Складіть фольгу вдвічі. Зробіть шматок такого розміру, щоб можна було добре загорнути вийшов м`ясний рулет. На фольгу викладете «ялинкою» смужки бекону.

За допомогою плівки підійміть рулет і акуратно викотите його з плівки на підготовлений бекон. Піднімайте смужки бекону і обертайте їх навколо рулету. Рулет повинен бути немов «забинтований» беконом.

Підніміть краю фольги і ретельно скріпіть їх вгорі. Слідкуйте, щоб не було отворів, через які зможе витекти м`ясний сік при запіканні. В цьому випадку рулет вийде сухим. Перекладіть конструкцію на деко.

Розігрійте духовку до 220 градусів. Поставте деко в духовку і випікайте протягом півгодини. Потім відкрийте фольгу зверху, щоб рулет зарум`яниться. Тримайте блюдо в духовці ще приблизно 25 хвилин.

Вийміть готовий рулет з духовки. Знову скріпіть краї фольги. Покладіть на рулет обробну дошку і невеликий вантаж, наприклад, банку з водою. Залиште на 20-30 хвилин. Завдяки цьому рулет стане більш щільним і не буде кришитися при нарізанні.
На гарнір подавайте свіжі овочі.

Корисна порада

Якщо вам подобається більш гострий смак, разом з яйцями можна покласти нарізані смужками мариновані огірки.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі