Тефтелі з оливками

Відео: макарони в томатному соку, котлети гречані з оливками, морквяна халава

Зміст

Відео: макарони в томатному соку, котлети гречані з оливками, морквяна халава
Вам знадобиться
Інструкція

Маленькі котлетки, приготовлені з оливками в досить пікантному соусі. На смак блюдо дуже цікаве, але тільки для любителів гострої їжі.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1100 г фаршу з яловичини;
- 115 г манної крупи;
- 110 мл томатного соку;
- 325 г зелених оливок;
- 210 мл томатного соусу;
- 25 мл тамаринда;
- 10 г часнику;
- 15 г кумина (зіри);
- 25 г гострого червоного перцю;
- сіль.

Інструкція

Перш за все, необхідно ретельно перемішати фарш з манкою і томатним соком, посолити, поперчити. Потім з отриманої суміші зліпити маленькі кульки, розміром не перевищують волоський горіх.

Потім обсмажити отримані тефтелі на оливковій олії протягом 25 хвилин.

Зелені оливки опустити в киплячу воду, поварити 5 хвилин, потім воду злити, налити іншу і ще раз відварити оливки. Воду знову злити.

Часник очистити, подрібнити і трохи обсмажити на оливковій олії. Додати до нього на сковороду томатний соус, гострий перець, тамаринд, кумін і продовжувати гасити протягом 6 хвилин. Потім перекласти в соус тефтелі і оливки, налити води так, щоб тефтелі були злегка прикриті.

Накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні близько 40 хвилин. На гарнір до цього блюда відмінно підійде рис або макарони.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі