Рибні тефтелі

Відео: Рибні тефтелі

Зміст

Відео: Рибні тефтелі
Вам знадобиться
Інструкція

Для приготування рибних тефтелей найкраще використовувати філе білої риби (тріска, судак). А якщо перемішати філе декількох риб, вийде ще смачніше.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 500 г філе білої риби
- 1 ріпчаста цибуля
- 1 куряче яйце
- 2 ст.л. панірувальних сухарів
- 1 ч.л. солі
- 2 ч.л. сушеного кропу
- 2 зубчики часнику
- 15 мл оливкової олії
- 2 ч.л. сушеної петрушки
- 150 г моркви
- солодкий червоний перець
- 200 г томатної пасти
- 1/2 ч.л. чорного перцю
- щіпка кумина
- 1 лайм

Інструкція

Філе риби необхідно подрібнити в м`ясорубці і додати яйце.

У вийшов фарш додати сухарі з хлібних крихт, перець, сіль і зелень.

Сухарі рекомендується робити самостійно, просто подрібнивши підсушений білий хліб в блендері.

Лук потрібно нарізати півкільцями, а часник - дрібними шматочками і обсмажити їх разом до м`якого стану. До них додати моркву, нарізану тонкою соломкою.

Туди ж слід покласти нарізані смужки солодкого перцю і томатне пюре, трохи каперсів для додання гостроти, сіль і спеції. Все перемішати і готувати на мінімальному вогні 8-10 хвилин.

В цей час рибний фарш необхідно розкачати в маленькі кульки і укласти поверх овочів. Накрити кришкою і готувати ще хвилин 8-10 до готовності тефтелек.

На тарілки потрібно покласти овочі, а зверху - тефтелі. Прикрасити блюдо часточками лайма.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі