Суп-пюре з курки і овочів

Дуже швидко готуються супи на основі курки. Найапетитніший варіант - ніжний суп-пюре з білого м`яса. Додайте до нього сезонні овочі - наприклад, кабачки і солодкий перець. Таке блюдо цілком замінить повноцінну трапезу і прекрасно підійде для дитячого або дієтичного харчування.

Вам буде потрібно:

- 2 курячих грудкі-
- 2 картофеліни-
- 1 великий кабачок-
- 1 солодкий перець-
- сіль і чорний мелений перець за вкусу-
- 0,75 склянки вершків.

Тим, хто віддає перевагу більш легкий варіант супу, варто виключити з рецепта вершки, замінивши їх ложкою рослинного масла.

Відео: Смачний Сирний суп рецепт Секрету приготування страви



Курячі грудки промийте, залийте холодною водою і зваріть до готовності. Процідіть бульйон, зніміть м`ясо з кісток і відкладіть. Почистіть картоплю і кабачок, з перцю видаліть насіння. Наріжте овочі кубиками. Викладіть в бульйон картоплю і кабачок, підсолити суп і варіть 10 хвилин. Потім додайте солодкий перець і продовжуйте варіння до готовності овочів.

Перелийте суп в блендер, додайте куряче м`ясо і пюріруйте суміш. Поверніть суп в каструлю, влийте вершки, додайте сіль за смаком. Підігрійте суміш, не доводячи її до кипіння. Всипте чорний мелений перець і розлийте блюдо по тарілках. Перед подачею в кожну порцію можна додати сухарики з білого хліба.

Швидкий сирний суп

Спробуйте приготувати смачний суп на основі плавлених сирків. Спробуйте вершкові варіанти з добавками - наприклад, з грибами або копченостями. Готовий суп придбає оригінальний присмак і аромат.

Відео: Самий Простий Суп в Світі! Кращі Перші Страви Рецепт

Вам буде потрібно:

- 2 плавлених сирка-
- 1 морковка-
- 2 картофеліни-
- 1 цибулина-
- соль-
- мелений чорний перець-
- кілька пір`я зеленої цибулі-
- рослинне масло для смаження.

Якщо ви купили сирки без добавок, ароматизують суп порошком із сухих грибів. Одну столову ложку порошку розтертих сушених грибів додайте в каструлю разом з сиром.

Почистіть овочі. Цибулю дрібно порубати, моркву натріть на тертці. Обсмажте цибулю в розігрітій олії до прозорості, потім додайте моркву. Помішуючи, готуйте все 7 хвилин.

У каструлі доведіть воду до кипіння. Викладіть цибулю з морквою, додайте порізану дрібними кубиками картоплю. Варіть все 5 хвилин, потім всипте в каструлю сир, натертий на дрібній тертці. Помішуючи, розчиніть сир в супі, зменшіть вогонь і варіть все ще 5 хвилин. Посоліть і поперчіть блюдо за смаком, потім розлийте по тарілках і подавайте з хлібом або сухариками. Кожну порцію посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею.