Смачний суп з фрикадельками

Для початку необхідно очистити і нарізати на невеликі кубики картоплю. Їх потрібно опустити в воду і поставити каструлю на середній вогонь. Далі для бульйону готуються і інші овочі.

Лук не потрібно подрібнювати. Досить очистити його, вимити, розрізати на дві частини і також опустити в каструлю. Морква натирається на крупній тертці і також відправляється в майбутній суп. При цьому обсмажувати овочі на соняшниковій олії не потрібно.

Тепер саме час готувати фрикадельки. Для цього фарш із суміші свинини і яловичини необхідно посолити і додати в нього чорний мелений перець і інші приправи за смаком. При бажанні можна видавити в фарш 3-4 зубчики часнику.

З отриманої м`ясної маси формуються невеликі фрикадельки, які відразу ж опускаються в киплячий овочевий бульйон. Кульки можуть бути самого різного розміру. Це залежить від смаків всіх членів сім`ї і самої господині.

Залишилося тільки додати в сам бульйон сіль і приправи для супу, а потім залишити його варитися приблизно на 15-20 хвилин.

При бажанні крім перерахованих інгредієнтів можна додати в бульйон також будь-які інші овочі або крупи - наприклад, червоний болгарський перець і рис.


Подається суп гарячим з часниковими грінками з білого або чорного хліба.