Готуємо суп з маринованих огірків з гречкою

Відео: Ну, оочень смачний - Грибний Суп!

Зміст

Відео: Ну, оочень смачний - Грибний Суп!
Вам знадобиться
Інструкція

Такий суп стане приємним різноманітністю серед вже порядком набридли, рутинних супів. Гречана крупа містить багато елементів, корисних нашому організму, а поєднання маринованих огірочків і гречки в супі гарантує неординарний цікавий смак.

Готуємо суп з маринованих огірків з гречкою

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 5 невеликих картоплин;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 1 морква;
- жменю сушених грибів;
- 3 мариновані огірки;
- 1 столова ложка томатної пасти;
- приблизно 100 г гречаної крупи;
- топлене масло (для смаження);
- 1 пучок кропу;
- 1 пучок петрушки;
- лавровий лист;
- сіль.

Інструкція

Замочіть сушені гриби в гарячій воді і залиште їх на 1-1,5 години. Якщо немає сушених, можете взяти свіжі гриби.

Зваріть курячий бульйон. Майте на увазі, що згодом ми туди додамо мариновані огірки, тому солі в бульйон потрібно додавати зовсім небагато.

Вимийте гриби, дрібно їх наріжте і покладіть в бульйон.

Очистіть цибулю і дрібно наріжте його. Обсмажуйте цибулю на топленому маслі. Після смаження колір цибулі повинен стати золотистим. Потім додайте туди моркву, подрібнену на тертці, і все ще раз прожарьте. Цю зажарку теж покладіть в бульйон.

На черзі мариновані огірочки. Потріть їх на крупній тертці, обсмажити на топленому маслі протягом 3 хвилин. Додайте томатну пасту і ще 3 хвилини тушкуйте. Всю суміш покладіть в бульйон.

Ретельно промийте гречану крупу і обсмажте її на сухій сковорідці. У гречки повинен з`явитися приємний аромат, а сама крупа повинна злегка потемніти в результаті такої смаження. Дрібно поріжте картоплю і разом з гречкою відправте її в суп.

Подрібніть зелень. За 2 хвилини до готовності супу додайте її, а також лавровий лист. Подавайте на стіл зі сметаною.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі