Грибний суп з білих грибів з локшиною

Грибний суп з білих грибів вийде смачний і наваристий. З благородних грибів і бульйон вийде благородний - ароматний і прозорий.

Бульйон можна готувати з сушених, заморожених і маринованих грибів, так як вони доступні круглий рік. Найкраще готувати суп, звичайно, зі свіжих грибів, але з їх покупкою потрібно бути обережним. Брати тільки в супермаркетах, а не у бабусь біля переходу, інакше це загрожує отруєннями.

Рецепт грибного супу з білих грибів з локшиною.

Для приготування супу потрібно:

Відео: Суп із сушених грибів - Рецепт Бабусі Емми

2 літри води, 8 великих білих грибів, 1 морква, 1 цибулина, локшина з пшеничного борошна, дві горошини чорного перцю, сіль.

Гриби очистити від бруду, добре промити. Холодну воду в каструлі посолити, покласти туди вісім великих білих грибів і поставити на середній вогонь. Прикрити кришкою. Коли вода закипить - витягнути гриби, нарізати великими кубиками і покласти назад в каструлю. Додати дрібно нарізані цибулю, моркву і дві горошини чорного перцю. На повільному вогні варити ще п`ятнадцять хвилин. Покласти в суп локшину і варити до готовності локшини. Дати настоятися годину. Суп з білих грибів з локшиною готовий.

Відео: Грибний суп. Суп з білими грибами

Подаючи грибний суп на стіл, окремо в тарілки покласти по ложечці сметани і щіпці нарізаного кропу. Хліб краще замінити не солодким булочкою.

Секрети приготування грибного супу:

Відео: Суп із сушених грибів з локшиною Кулінарна Книга

• Не буде зайвим, на початку готування додати ложку вершкового масла.
• Для більш пряного смаку разом з локшиною кладуть лавровий лист.
• Замість хліба, в суп можна додати грінки.
• Морква в грибному супі використовувати не обов`язково.

Грибний суп ідеальний для дієтичного харчування.