Юшка з сардин в горщику

Сардина морожена - 300 гр., Хек морожений (минтай або тріска) - 500 гр., Картопля 4 - 6 шт., Морква - 1 шт., Цибуля ріпчаста - 1 шт., Корінь петрушки - 1 шт., Гриби свіжі - 1 стакан, маргарин - 2 ст. ложки, лавровий лист - 2 шт., часник - 1 - 2 зубці, зелень рубана - 2 ст. ложки, сіль, перець - за смаком.

Свіжі гриби відварюють 30 - 40 хвилин. Морква, петрушку, цибулю ріпчасту, відварені гриби нарізають кубиками і обсмажують на маргарині до напівготовності. Рибу обробляють, нарізають невеликими шматочками і відварюють 10 - 15 хвилин в невеликій кількості води. У горщик з киплячим бульйоном (рибний бульйон і грибний відвар) кладуть кубики очищеної картоплі і варять 5 - 7 хвилин, потім додають обсмажені овочі, гриби, відварну рибу і доводять до готовності. Заправляють юшку рубаним часником і сметаною.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі