UnuAfajo.com

Як приготувати профітролі з морозивом і шоколадною глазур`ю

Відео: Профітролі З МОРОЖЕНИМ.ВКУСНИЕ РЕЦЕПТИ

Найпоширеніший варіант начинки для цих мініатюрних тістечок з заварного тесту - варене згущене молоко або масляний крем. Але оскільки на вулиці щосили палить сонце, давайте начинимо їх вершковим пломбіром і декоруємо шоколадною глазур`ю!
Як приготувати профітролі з морозивом і шоколадною глазур`ю
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • На 12 профитролей:
  • тісто:
  • - 0,5 ст. води;
  • - 50 г вершкового масла;
  • - 0,5 ч.л. цукру;
  • - дрібка солі;
  • - 2 яйця;
  • - 0,5 ст. муки.
  • крем:
  • - 100 г вершків для збивання;
  • - 0,5 ст.л. вершкового масла;
  • - 100 г шоколаду;
  • - щіпка ваніліну.
  • начинка:
  • - 500 г ванільного пломбіру.

Інструкція

1
Духова шафа поставте на розігрів до 190 градусів і підготуйте лист, вистелив його пекарської або пергаментним папером.
2
Викладіть вершкове масло, нарубані на шматочки, в товстостінну каструлю. Поставте на вогонь і дочекайтеся, поки масло на розійдеться. Влийте півсклянки води, додайте сіль і цукор і дочекайтеся, поки суміш закипить.
3




Всипте борошно і готуйте, помішуючи дерев`яною лопаткою, поки вона не вбере всю рідину.
4
Перекладіть масу з каструлі в комбайн і почніть збивати, одне за іншим додаючи яйця. Перекладіть суміш в кондитерський шприц і з його допомогою викладайте тісто на деко, формуючи високі і круглі "купки". Надішліть в гарячу піч на чверть години, а потім зменшіть температуру духовки до 180 градусів і випікайте ще близько 20 хвилин, поки заготовки не стануть високими і золотистими. Ні в якому разі не відкривайте дверцята печі, інакше вироби осядуть!
5
У каструльці змішайте жирні вершки і вершкове масло. Доведіть до кипіння і зніміть з плити, додайте наламай на шматочки шоколад і ваніль. Шоколад можете брати і темний, і молочний - за смаком. Перемішуйте, поки шоколад не розчиниться і суміш не стане однорідною.
6
Начините профитроли вершковим пломбіром і умочіть кожен в шоколадний крем. Негайно подавайте до столу.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Еклери з морозивом і шоколадним соусомЕклери з морозивом і шоколадним соусом
Сирний паскуСирний паску
Шоколадно-карамельний тартШоколадно-карамельний тарт
"Пташине молоко" з начинкою"Пташине молоко" з начинкою
Профітролі з соусом «мокко»Профітролі з соусом «мокко»
Смачні заварні тістечкаСмачні заварні тістечка
Пиріг "бджолиний укус"Пиріг "бджолиний укус"
Пиріг з вишнеюПиріг з вишнею
Готуємо шаховий тортГотуємо шаховий торт
Як приготувати бананові сконе з вершковою глазур`юЯк приготувати бананові сконе з вершковою глазур`ю
» » Як приготувати профітролі з морозивом і шоколадною глазур`ю
© 2021 UnuAfajo.com