Шоколадно-карамельний тарт
Відео: Карамельно-шоколадний тарт
Нескладний у приготуванні шоколадний десерт з домашньої карамеллю, яка теж готується елементарно. Сподобається любителям поєднання шоколаду та карамелі. Тарт готується на пісочної основі.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для пісочної основи:
- - 300 г борошна;
- - 150 г вершкового масла;
- - 1 яйце;
- - дрібка солі.
- Для шоколадного ганаша:
- - 200 г гіркого шоколаду;
- - 125 мл вершків;
- - 60 г вершкового масла;
- - 2 ст. ложки цукру;
- - 1 ст. ложка коньяку;
- - дрібка солі.
- Для карамелі:
- - 220 г цукру;
- - 125 мл вершків;
- - 60 г вершкового масла;
- - 60 мл води;
- - дрібка солі.
Інструкція
1
Покладіть в чашу блендера порізане кубиками вершкове масло, сіль, цукор, борошно. Збийте до утворення крихти. Вбийте туди яйце, влийте воду, пробийте блендером до однорідності. Сформуйте на столі з отриманого тіста кулю. Розподіліть рівномірно тісто пальцями по формі, застеленій папером, відправте на півгодини в морозилку.
2
Охолоджену основу поставте в духовку, прогріту до 200 градусів, на 20 хвилин.
3
Приготуйте шоколадний ганаш. Доведіть до кипіння 125 мл вершків, розпустіть в них 60 г масла і поламаний шоколад. Перешкодьте до однорідності, влийте 1 столову ложку коньяку.
4
Тепер настала черга карамелі. Розчиніть у воді цукор, варіть до утворення карамельного кольору. Додайте 60 г вершкового масла, влийте теплі вершки. Додайте щіпку солі, тримайте на слабкому вогні до загусання. Чи не кип`ятіть! Трохи остудіть отриману карамель, додайте в неї 1 столову ложку коньяку, перемішайте.
5
Вилийте на гарячу основу карамель, покрийте зверху шоколадним ганаш. Поставте шоколадно-карамельний тарт в холодильник на 2 години. Після цього десерт можна подавати на стіл.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Шоколадний тарт за рецептом жерара депардьє
- Як спекти шоколадно-вишневий тарт
- Як приготувати шоколадний пиріг без борошна з мигдальним кремом
- Як приготувати шоколадне печиво за півгодини
- Як приготувати брауні-чізкейк з арахісової пастою
- Як приготувати яблучний пиріг з карамеллю
- Як приготувати абрикосовий тарт
- Як приготувати шоколадний пиріг з солоною карамеллю
- Як приготувати яблучний тарт
- Як приготувати французький пиріг тарт
- Тарт з абрикосами
- Готуємо кекси "токсидо"
- Шоколадний тарт з м`ятною пана котой і смородиною
- Міні-тарту з шоколадом
- Еклери з морозивом і шоколадним соусом
- Шоколадний пиріг з фундуком
- Шоколадний тарт з фундуком
- Торт з вершковою карамеллю
- Медово-мигдальний тарт
- Персиковий тарт з ніжним кремом
- Шоколадно-арахісовий тарт