Смачні заварні тістечка
Відео: Святковий Десерт "ЛЕБЕДИНЕ ОЗЕРО" | заварні Тістечка "лебеді" | Custard Cake "Swans"
Зміст
Заварні тістечка - улюблені ласощі багатьох з дитинства. Їх форма може бути абсолютно різною - кульки, палички, кільця. А начинка не завжди буває солодкою, їх можна наповнити різними паштетами, салатами і подавати як закуску. Щоб приготувати солодкі тістечка, використовується заварний крем, масляний і навіть крем з згущеного молока.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - склянка води
- - 200 г вершкового масла
- - склянка борошна
- - 4 яйця
- - сіль
- - Згущене молоко
Інструкція
1
Для приготування тіста покладіть масло, воду і сіль в невелику каструльку і доведіть до кипіння (саме завдяки дрібці солі тістечка виходять з пустотами всередині). Потім приберіть ємність з вогню або ж зробіть вогонь на мінімум і швидко всипте в суміш борошно, обережно помішуючи до тих пір, поки тісто не завариться, тобто не стане однорідної консистенції і не почне відставати від стінок каструлі. Тісто має трохи охолонути, після чого по одному вбийте в нього яйця, ретельно перемішуючи.
2
Деко змастіть маслом і викладайте тісто на лист. Можна використовувати для цього кондитерський шприц, а можна формувати маленькі кульки за допомогою двох ложок, змочених у воді. Форма тістечок при цьому залежить виключно від вашої фантазії. Не забувайте, що тістечка в духовці виростуть, тому викладати їх потрібно з невеликими проміжками.
3
Духовку потрібно розігріти до температури 200оС і залишити тістечка випікатися на 30 хв. Потім температуру потрібно зменшити до 180оС і випікати ще приблизно 10-15 хв. Духовку під час приготування краще не відкривати, щоб тісто не впало. Після виключення духовки тістечка потрібно залишити в теплі ще на 5 хв, потім можна начиняти.
4
Для начинки використовується вершковий крем. Для його приготування збийте масло, поступово додаючи в нього згущене молоко до однорідної маси. Для наповнення тістечок кремом використовуйте кондитерський шприц або ж просто зріжте у тістечок верхівку і заповніть кремом за допомогою чайної ложки.
Зверніть увагу
Час приготування - 1 година.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як готувати заварні тістечка
- Як приготувати заварне тістечко
- Як приготувати тістечка а-ля "кіндер деліс"
- Як приготувати заварні французькі оладки?
- Як приготувати тістечка "горішок"
- Як приготувати тістечка "ананас"
- Як приготувати тістечко "картопля"
- Тістечка заварні «вишукані»
- Сирні кільця
- Заварні тістечка з вершковим кремом
- Персиково-кокосові тістечка
- Тістечко "медове"
- Еклери з морозивом і шоколадним соусом
- Іспанське тістечко «піононос» з кремом
- Заварні пиріжки з шинкою та сиром
- Лимонні тістечка
- Креветочні заварні кульки
- Заварні пиріжки з сирним кремом
- Тістечка з карамелевими яблуками і білковим кремом
- Празький торт
- Тістечка "кали" на швидку руку