Як приготувати бананові сконе з вершковою глазур`ю
Відео: Муссовий торт Банан Карамель Шоколад ☆ Mousse cake Banana Caramel Chocolate
Зміст
Сконе - дивовижне явище англійської кухні! За текстурі вони близькі до здоби, а за складом - до хліба. Щодо такої випічки англійці виявляють дивовижну фантазію, нескінченно варіюючи добавки. Один з кращих варіантів представлений в цьому рецепті.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 6 дуже стиглих бананів;
- - 5 ст. борошна;
- - 240 мл кефіру;
- - 140 г коричневого цукру;
- - 4 ч.л. розпушувача;
- - 2 ч.л. кориці;
- - 1 ч.л. солі;
- - 120 г вершкового масла.
- глазур:
- - 30 г вершкового масла;
- - 60 мл молока;
- - 100 г коричневого цукру;
- - 20 г ванільного цукру;
- - цукрова пудра.
Інструкція
1
Попередньо відправте вершкове масло в морозильну камеру: воно знадобиться нам холодним. Духовку розігрійте до 180 градусів. Банани прямо в шкірці відправте в розігріту піч до тих пір, поки не почорніє. Потім повністю остудіть плоди і очистіть.
2
Всі сухі складові тесту змішайте у великій мисці. Дістаньте вершкове масло з морозильної камери і натріть його на тертці в миску до борошняної суміші. Кінчиками пальців швидко перетріть все в крихту.
3
Очищені банани пюріруйте з додаванням кефіру. Додайте рідкі інгредієнти в миску з борошняної крихтою. Перемішайте, щоб всі інгредієнти лише схопилися між собою. Викладіть на велике деко, попередньо вистелив його пергаментом, і відправте в морозильну камеру, щоб тісто злегка підмерзло (це займе приблизно півгодини). Так нам буде легше нарізати його на трикутники.
4
Підготуйте ще один лист, на якому ви будете випікати Сконе. Дістаньте тісто з морозильної камери, наріжте на порції і перекладіть на другий деко (попередньо, знову ж таки, вистелив його пекарської папером).
5
Духовку розігрійте до 200 градусів і відправте туди трикутнички на 20 хвилин. Потім температуру в духовій шафі слід знизити до 180 градусів і печіть до приємною оку рум`яної скоринки (близько 15 хвилин). Дістаньте і дайте охолонути.
6
Для глазурі в невеликій каструльці на середньому вогні розпустіть вершкове масло в молоці, додайте коричневий і ванільний цукор, дочекайтеся його розчинення і зніміть з плити. Почніть додавати цукрову пудру до потрібної вам консистенції. Полийте глазур`ю випічку.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Йогуртовий кекс з ягодами
- Як приготувати простий ягідний пиріг з маком
- Фруктовий торт екзотика
- Як зробити булочку з дріжджового тіста
- Як приготувати бананові сконе?
- Як приготувати банани в карамелі
- Як приготувати маффіни а-ля "снікерс"?
- Як приготувати шоколадне тістечко з горіхами пекан
- Як приготувати сконе з шоколадом і білою глазур`ю
- Як приготувати сконе з персиком і корицею
- Як приготувати бананові "блонди" з шоколадом?
- Як приготувати шоколадно-банановий кекс
- Як приготувати бананові пончики?
- Оладки з бананами
- Торт серцевий
- Смачні лимонні кекси до ранкової кави
- Бананові пончики з волоськими горіхами
- Кекси з грушею
- Торт з вершковою карамеллю
- Карамельно-банановий пиріг догори ногами
- Насичений банановий пиріг - перевертиш