Як приготувати рис з м`ясом по-сербськи
Відео: Рис з м`ясом і овочами в мультиварці
Зміст
Цікавим доповненням до традиційного столу будуть страви національні кухонь, наприклад, сербської. Серби люблять овочі та м`ясо, а також всілякі крупи. Спробуйте приготувати м`ясо з рисом по рецепту, що нагадує середньоазіатський плов.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 500 г свинини з кісточкою;
- 70 г сала;
- 200 г рису;
- 2 цибулини;
- сіль
- чорний перець і паприка;
- лавровий лист;
- гілочка чебрецю.
Відео: М`ясо по сербськи. М`ясо тушковане з овочами рецепт
Інструкція
1
Зваріть бульйон, він входить до складу страви. Найкраще використовувати як основу м`ясо на кісточці, наприклад, свинину. У каструлю покладіть промиту кістка, половинку очищеної цибулини, лавровий лист, кілька горошин чорного перцю. Також для аромату можна додати гілочку чебрецю. Налийте в каструлю холодну воду. Варіть бульйон на середньому вогні не менше 2 годин, періодично знімаючи з`являється піну. Посоліть його. При необхідності після приготування бульйон можна процідити - так він буде більш прозорим.
2
Сало поріжте на дрібні кубики, цибулю очистіть і також подрібніть. Обсмажте обидва продукти на одній глибокій сковороді з антипригарним покриттям протягом 5 хвилин. М`ясо, зняте з кістки, розріжте на кубики зі стороною не більше 1-2 см. Покладіть його в сковороду до сала і цибулі, готуйте ще 5 хвилин, постійно помішуючи. Всипте в сковороду паприку.
3
Рис промийте в проточній воді не менше трьох разів. Найкраще вибирати довгозерний сорти рису. Потім покладіть його до м`яса. Залийте суміш бульйоном так, щоб і рис, і м`ясо був повністю закриті. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте страву на середньому вогні не менше 20 хвилин. Готовність можна визначити по м`якості рису. При необхідності підливайте бульйон під час готування, а також соліть й перчимо блюдо, якщо солі, що міститься в бульйоні, буде недостатньо.
4
Якщо ви любите овочі, додайте до основного рецептом моркву і болгарський перець. Поріжте ці продукти соломкою і додайте в сковороду після обсмажування цибулі і до укладання туди шматочків м`яса. Також можна розширити склад спецій, додавши крім паприки зелений і білий перець в молотом вигляді.
Корисна порада
Якщо ви хочете зробити блюдо менш калорійним, виключіть з рецепта сало, а свинину замініть на більш пісне м`ясо - наприклад, на яловичину або телятину. В цьому випадку цибулю і м`ясо повинні обсмажувати на невеликій кількості рослинного масла.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати картопляний суп по-азійському
- Курячий суп з рисом
- Як приготувати м`ясо, тушковане з овочами
- Як приготувати яловичину під грибним соусом
- Як готувати рис з овочами
- Як приготувати смачний перець, фарширований овочами та рисом
- Сьомга з овочами під соусом
- Як приготувати курку з грибним різотто і зеленим соусом
- Корсиканська суп з квасолею і овочами
- Курка, тушкована з овочами і гострою салямі
- Домашній грибний суп
- Як приготувати овочеве рагу з рисом
- Риба з рисом і овочами
- Як приготувати курячий бульйон
- Як варити галушки
- Як приготувати український борщ без буряка
- Як приготувати курку, тушковану по-малороссийски
- Як варити розсольник з перловкою
- Як приготувати різотто з кальмарами, томатами і петрушкою
- Як варити розсольник з рисом і м`ясом
- Як приготувати борщ з кукурудзою і солодким перцем