щоб приготувати пельмені будинки, вам не буде потрібно особливих кулінарних навичок - їх рецепт простий і зрозумілий. приготувати пельмені можна декількома способами. Розглянемо класичний рецепт (він не підійде в тому випадку, якщо ви будете смажити пельмені)


Складові:

Відео: Пельмені. Готуємо вдома


Тісто.


middot- Яйце 1 штука,


middot- Пшеничне борошно frac12- склянки,


middot- Кип`ячена вода 150 мл,


middot- Сіль за смаком.


Фарш.




middot- Яловичина 200 грам,

Відео: Пельмені Домашні Рецепт - Дуже і Дуже Смачно! | Perogies Recipe, English Subtitles


middot- Свинина 200 грам,


middot- Яйце 1 штука,


middot- Ріпчасту цибулю 2 штуки,


middot- Часник 5 зубчиків,


middot- Сіль і перець за смаком.


Послідовність дій:


Перше що необхідно зробити, це фарш. Видаліть з м`яса плівки і ретельно промийте його в холодній воді. Поріжте його невеликими шматочками. Очистіть і поріжте цибулю на кілька частин. Прокрутіть м`ясо з цибулею і часником через м`ясорубку. Перемішайте отриману масу, поперчіть, посоліть і вбийте в неї яйце. Фарш готовий.


Наступний етап це тісто. Висипати борошно на стіл гіркою, зробіть в середині невелике заглиблення, вбийте в нього яйце і додайте сіль і воду. Ретельно перемішайте отриману масу і дайте їй деякий час настоятися.


Далі розділіть тісто на кілька частин, розкачати з нього ковбаски. Поріжте ковбаску на кубики, кожен кубик розкачайте до круглої форми. ліпити пельмені краще умочати руки в борошно, так тісто буде менше прилипати.


Покладіть на розкатані шматочки готовий фарш. На свій розсуд акуратно заліпити краю пельменів. Робити це потрібно особливо ретельно, так як в подальшому, коли ви будете варити пельмені, тісто може лопнути.


Готові пельмені викладіть на плоский піднос, і посипте борошном, потім поставте в прохолодне місце.


робити пельмені набагато простіше за допомогою пельменниці, якщо вона у вас є.


Варять пельмені в злегка підсоленій воді, після того як вона закипить. Час варіння зазвичай займає не більше 15 хвилин. Готові пельмені викладаються на тарілку за допомогою шумівки.

Відео: Ну, оочень смачні - Бабусині Пельмені!