Як приготувати пельмені зі свининою і маринованими маслятами
Відео: Дуже смачні пельмені з маринованими грибами, пальчики оближеш!
Зміст
Пельмені - це одне з популярних страв російської кухні. Ця страва підійде як на обід, так і на вечерю. Їх можна купити, а можна і приготувати самим. Порадуйте рідних пельменями власного приготування з соковитою свинини і маринованих маслюків.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - сметана 4 столові ложки;
- - борошно 4 склянки;
- - вершкове масло 200 грам;
- - окріп 1 стакан.
- Для начинки:
- - мариновані маслюки 400 грам;
- - фарш зі свинини 400 грам;
- - борошно 4 столові ложки;
- - яйце 2 штука;
- - цибуля ріпчаста 2 головки;
- - часник 2 штуки;
- - кріп 2 невеликих пучка;
- - перець чорний і сіль на ваш смак.
Інструкція
1
У миску викладемо сметану, просеем борошно через сито і все ретельно перемішати зі сметаною. У невелику кухоль з окропом додамо вершкове масло. Коли масло повністю розчиниться, вилити його в мисочку з борошном. Перемішаємо і замісити тісто, поступово підсипає борошно. Тісто накриваємо плівкою і залишаємо на 35 хвилин.
2
Замочимо гриби в окропі. Коли вони стануть зовсім м`якими, відкинемо їх на друшляк і висушити. Далі нарізаємо гриби на дрібні частинки. Очищену цибулю гарненько подрібнити і обсмажити його на попередньо розігрітій сковороді. Видавлюємо часник і дрібно нарізаємо зелень кропу.
3
готуємо фарш. Через м`ясорубку прокрутимо м`ясо. Змішаємо з фаршем цибулю, часник, зелень і грибочки, додамо чорного перцю і солі на свій смак. Додамо до фаршу 4 ложки борошна, два яйця, все перемішуємо.
4
Розкачати тісто в тонкий пласт, виріжемо з нього невеликі квадратики. Покладемо на кожен квадратик по одній чайній ложці начинки. Складемо всі заготовки трикутником і з`єднаємо кінчики. У киплячу воду додаємо до смаку сіль і кидаємо пельмені, варимо їх до повної готовності приблизно 8 хвилин.
Корисна порада
Страву можна прикрасити зеленню і подати зі сметаною.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Які страви складаються з м`яса і тіста
- Як приготувати яловичі рулети
- Як приготувати японські пельмені геза
- Як зварити смачні пельмені
- Як приготувати печиво з м`ясорубки
- Як приготувати млинці з м`ясом
- Пельмені: як смачно готувати вдома
- Як приготувати чебуреки в духовці
- Як приготувати рулет з сиром
- Як приготувати тарталетки зі свининою
- Медовий торт "пчелкин дім"
- Сирні рогалики
- Сирні галушки з полуницею
- Деруни з сиром
- Пиріжки з печерицями
- Чебуреки з м`ясом
- Печінка в сметані
- Печиво з сухофруктами
- Млинці класичні
- Тюрингский пиріг зі сливами
- Бульйон з пельменями