Складові:
middot- Свинина 400 грам,
middot- Гречка 1 стакан,
middot- Лук 1 штука,
middot- Морква 1 штука,
middot- Часник 1 зубчик,
middot- Лавровий лист до смаку,
middot- Сіль і перець за смаком,
middot- Рослинна олія.
Відео: гречка по купецькому
Послідовність дій:
Наріжте м`ясо невеликими шматочками, обсмажте його на рослинному маслі до утворення рум`яної скоринки. Потім долийте в м`ясо трохи води, додайте сіль і перець, лавровий лист і тушкуйте до повної готовності.
Варити гречку не обов`язково, промийте її кілька разів водою і залийте на 5 хвилин окропом. Обсмажте на сковороді подрібнені цибулю і моркву і додайте овочі до м`яса. злийте з гречки воду і змішайте з крупою, додайте подрібнений часник. Всі разом необхідно згасити протягом 10-15 хвилин. Блюдо готове! Смачного!