Складові:
middot- М`ясо (курка, яловичина або свинина) 500 грам,
middot- Свіжа капуста 500 грамів,
middot- Коріння і цибулю по 200 грамів,
Відео: Любов Зіброва. Щи з куркою
middot- Рослинна олія 2 ложки,
middot- Помідори 200 грамів.
Послідовність дій:
Приготувати щі зі свіжої капусти можна дуже швидко. Зваріть м`ясний бульйон, вийміть з нього м`ясо. Сам бульйон процідіть в супову каструлю. Підсмажте коріння і цибулю і додайте в бульйон. Дрібно наріжте м`ясо і помістіть в каструлю. Нашинкуйтекапусту соломкою варіть протягом 40 хвилин. За 10 хвилин до кінця варіння додайте сіль, перець і лавровий лист.
Відео: Щи зі свіжої капусти з м`ясом
Варити щі можна з картоплею, для цього додайте його через 15 хвилин після того, як в каструлю поміщена капуста. Разом з приправами можна додати очищені від шкірки помідори.