Як приготувати курячі гомілки
Відео: Курячі гомілки в томатному соусі
Зміст
Гомілка - одна з найбільш м`ясистих частин курки. А способів приготування цієї частини існує дуже багато. Якому б рецептом ви не віддали свою перевагу, він не зажадає від вас особливих кулінарних навичок, і ви зможете насолодитися смачною і ароматною курочкою.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для першого рецепта:
- курячі гомілки;
- сіль;
- перець;
- оливкова олія;
- кріп;
- цибуля;
- рослинна олія;
- лимон;
- вершки;
- спеції.
- Для другого рецепта:
- курячі гомілки;
- часник;
- соєвий соус;
- консервовані ананаси;
- родзинки;
- червоний перець;
- куркума.
- Для третього рецепта:
- курячі гомілки;
- червоний мелений перець;
- сіль;
- рослинна олія.
Відео: Швидкий і легкий спосіб зробити Крін гомілки в духовці
Інструкція
1
Приготуйте гомілки в вершково-кроповому соусі. Для цього 6 штук гомілок промити, обсушити і гарненько натріть сіллю і перцем. Проткніть їх виделкою в декількох місцях і збризніть оливковим маслом. Складіть гомілки у жароміцних форму і запікайте в духовці при температурі 180оС до утворення рум`яної скоринки.
2
Для соусу дрібно наріжте один пучок кропу і одну велику цибулину. Обсмажте їх на сковороді в рослинному маслі до прозорості лука протягом 5 хвилин. Потім зніміть за допомогою дрібної терки цедру з одного лимона і перекладіть її в сковороду. Перемішайте і обсмажуйте всі разом ще близько 5 хвилин.
3
У невеликій каструльці нагрійте 100 грам вершків 20% жирності, але до кипіння не доводите. Влийте вершки в сковороду з цибулею і кропом, приправити улюбленими спеціями і готуйте на слабкому вогні до загусання соусу. Зазвичай це займає не більше 7 хвилин. Залийте соусом курячі гомілки і поставте в духовку ще на 10 хвилин.
4
Для приготування курки в гостро-солодкому соусі 8 гомілок посоліть, і збризніть рослинним маслом. Зробіть соус. Для цього дрібно наріжте 2 зубчики часнику, змішайте його з 2 столовими ложками соєвого соусу, 1/2 чайної ложки червоного перцю і додайте дрібку куркуми.
5
Гомілки викладіть в глибоку сковороду, додайте 200 грам консервованих ананасів, порізаних шматочками і 50 грам родзинок. Залийте однією склянкою сиропу від ананасів і приготованим соусом. Сковороду закрийте кришкою і тушкуйте курку близько години на середньому вогні. Подавайте з відвареним рисом.
6
Для приготування смаженого страви візьміть необхідну кількість гомілок, помийте їх і обсушити серветками. Складіть в миску, посипте червоним меленим перцем і посоліть. Перемішайте, щоб спеції добре розподілилися по всьому гомілок. Залиште під кришкою на півгодини.
7
Налийте в сковороду 50 грам рослинного масла і обсмажуйте гомілки на середньому вогні близько півгодини. Слідкуйте, щоб вони не підгорає і перевертайте по мірі необхідності. На гарнір відварити або підсмажте картопля.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Курка з овочами в сметанному соусі
- Як готувати гомілку індички
- Як приготувати шлуночки курячі
- Як приготувати курячі ніжки в глазурі
- Як приготувати курячі гомілки в ароматному соусі
- Як смачно приготувати гомілку
- Як посмажити курячу гомілку
- Як приготувати курячі ніжки по-мексиканськи
- Як приготувати курку в густому соусі з паприкою
- Як приготувати курячі стегна
- Як приготувати курячі ніжки
- Як приготувати хрусткі курячі гомілки
- Як готувати курячу гомілку
- Курячі гомілки в абрикосовому соусі
- Курка з сухофруктами і виноградом
- Запечені баранячі гомілки
- Курячі гомілки в мішечку
- Курячі гомілки із зеленим горошком
- Курячі ніжки в гарбузах
- Курячі гомілки в іспанському соусі
- Смажена курка по-південному