Як приготувати турецькі булочки з кунжутом

Такі інгредієнти, як дріжджі і цукровий пісок, з`єднайте між собою. Залийте цю суміш теплим молоком і приберіть в сторону до того часу, поки на ній не утворюється піна, схожа на шапочку.

У борошно, попередньо просіяне, введіть дріжджову масу, тобто опару, а також сіль, одне яйце і оливкове масло. Перемішайте належним чином. Готове тісто поставте в тепло приблизно на годину.

Після закінчення години тісто розрізати на 10 рівних між собою частин. Одну з них розкачати за допомогою качалки за формою овалу. На утвореному шарі зробіть розрізи, відступивши від краю півсантиметра. Змастіть його попередньо розм`якшеним вершковим маслом. Сир подрібніть за допомогою терки і викладіть на тісто. Поверніть пласт по діагоналі. Отриманий рулетик загорніть, немов по спіралі. Точно таким же чином зробіть і інші булочки.

Спіральки з тесту дайте постояти при кімнатній температурі протягом 10 хвилин. Після закінчення часу змастіть їх попередньо збитим в окремому посуді курячим яйцем і прикрасьте кунжутом. У такому вигляді перекладіть на деко і відправте пектися в духовку при температурі рівній 180 градусам на 20-25 хвилин. Турецькі булочки з кунжутом готові!