Як посмажити курячу печінку

Відео: Як смачно приготувати курячу печінку - рецепт

Зміст

Відео: Як смачно приготувати курячу печінку - рецепт
Відео: Куряча печінка тушкована з цибулею і морквою. Дуже смачно!
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

смажена куряча печінка в сметанному соусі - смачну і поживну страву. Рецепт приготування досить простий і не вимагає особливих інгредієнтів. Дотримуйтеся вимог час приготування, в іншому випадку печінка може вийти жестковатой.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

700 гр. курячої печінки
2 цибулини
0,5 склянки пшеничного борошна
200 гр. сметани 20% жирності
1 стакан води
сіль
чорний мелений перець
2 лаврові листки
рослинне масло для смаження

Відео: Куряча печінка тушкована з цибулею і морквою. Дуже смачно!

Інструкція

Печінка промити, очистити від плівок і прожилок. Великі шматки порізати навпіл.

Відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина.

У просіяне борошно додайте сіль і чорний мелений перець.

Лук необхідно очистити і дрібно нашаткувати.

Пасеруйте цибулю в олії до золотистого кольору.

Обвали підготовлені шматочки курячої печінки в борошні.

Смажте їх на добре розігрітій сковороді в киплячому рослинному маслі 3-5 хвилин, безперервно помішуючи.

Зменшіть вогонь до мінімуму і додайте пасеровану цибулю. Закрийте сковороду кришкою.

У сметану потрібно додати одну столову ложку борошна, сіль, перець.

Розмішайте масу, щоб не було грудочок.

Помішуючи, додайте в сметану воду, доводячи отриманий соус до однорідної консистенції.

Влийте сметанний соус до печінки, додайте вогонь до середнього.

Безперервно помішуючи, доведіть сметанний соус до кипіння.

Додайте до печінки в сметані лавровий лист.

Ще раз перемішайте страву, накрийте сковороду кришкою і вимкніть вогонь.

Блюдо має постояти 5-7 хвилин під кришкою.

Подавати курячу печінку в сметані можна з картопляним пюре, овочами і зеленню. Смачного!

Зверніть увагу

Обсмажте курячу печінку до готовності на олії на сильному вогні в кінці посоліть. Дуже смачно виходить, якщо окремо обсмажити печериці (пластинками) з цибулею, додати до печінки, залити сметаною і потомить пару хвилин.

Корисна порада

Потрібно при смаженні печінки або при готуванні підливи покласти трохи цукру або меду (1-2 ч. Ложки на 1/2 кг печінки), при цьому солити печінку краще в кінці приготування.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі