Теляча печінка по-берлінськи

Відео: Печінку. Дуже НЕЖНАЯ і ВКУСНАЯ Печінку по-берлінськи з яблуками і цибулею!

Зміст

Відео: Печінку. Дуже НЕЖНАЯ і ВКУСНАЯ Печінку по-берлінськи з яблуками і цибулею!
Вам знадобиться
Інструкція

Печінка по-берлінськи готується дуже просто, особливий смак їй надають смажені яблука з цибулею. За цим рецептом можна приготувати не тільки телячу печінку, а й свинячу або курячу.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 700 г телячої печінки;
- 4 цибулини;
- 2 кисло-солодких яблука;
- 50 г вершкового масла;
- 5 ст. ложок рослинного масла;
- 3 ст. ложки борошна;
- 4 гілочки петрушки;
- сіль, перець мелений.

Інструкція

Очистіть ріпчасту цибулю, поріжте його тоненькими кружальцями. Яблука теж очистіть від шкірки, вийміть серцевину, поріжте дрібними кубиками - не більше 1 сантиметра.

Обсмажте цибулю на 2 столових ложках олії до легкої рум`яності, викладіть його на тарілку. На половині вершкового масла обсмажте яблука на середньому вогні, помішуючи їх. Викладіть половину яблук зверху на цибулю, що залишилися яблука викладіть в іншу тарілку.

Очистіть телячу печінку від плівок, порізати великими шматочками. Запаніруйте печінку в борошні. Обсмажте на суміші рослинного і вершкового масла по 2-4 хвилини з двох сторін. Посоліть і поперчіть печінку за смаком.

Готову печінку викладіть поверх лука з яблуками, зверху посипте смаженими яблуками, додатково прикрасьте свіжою зеленню петрушки.

Теляча печінка по-берлінськи найсмачніше в гарячому вигляді відразу після приготування. Ідеальний гарнір до неї - це картопляне або горохове пюре. Ще разом з печінкою можна подати будь-який легкий овочевий салат.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі