Як приготувати курячий суп з персиком і кокосовим молоком

Легкий курячий суп з додаванням кокосового молока дуже швидкий в приготуванні. Кисло-солодкі нотки цього супу сподобаються всім шанувальникам східної кухні.

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція

Як приготувати курячий суп з персиком і кокосовим молоком

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Інгредієнти на 4 персони:
- 2 курячі грудки;
- 2 морквини;
- стебло цибулі-порею;
- банку кокосового молока;
- персик;
- 8 печериць;
- оливкова олія;
- сіль, перець, прянощі за смаком.

Інструкція

Лук порей і моркву нарізаємо максимально дрібно. Обсмажуємо на оливковій олії. Як тільки овочі стануть золотистими, відправляємо в сковороду курку, порізану на шматки середнього розміру.

Нарізаємо печериці пластиками і додаємо до курки і овочів. Солимо, перчимо і додаємо прянощі за смаком, наприклад, дрібку кайенского перцю, щоб суп був трохи гострим, що зробить його більш пікантним. Можна додати трохи меленої кориці або мускатного горіха для аромату.

Коли курка майже готова, додаємо в сковороду очищений і нарізаний середніми кубиками персик. Вливаємо кокосове молоко, акуратно перемішуємо всі інгредієнти, варимо суп 10 хвилин. Вимикаємо, закриваємо кришкою і залишаємо ще на 10-15 хвилин, щоб суп настоявся. Подаємо кокосовий суп в гарячому вигляді з білим рисом. В якості прикраси використовуємо гілочку будь-якої зелені.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі