Як приготувати хлопець котлети

Беремо 800 грам яловичого м`яса, очищаємо його від плівок і промиваємо під прохолодною водою. 1 цибулину ріпчастої цибулі і 1 сиру, среднею картоплину очищаємо від лушпиння і шкірки. Лук додасть смачний аромат, а картопля закріпить фарш, щоб він тримав форму.

М`ясо, цибулю і картоплю пропускаємо через м`ясорубку або блендер в глибоку миску.

У мисці перемішуємо м`ясний фарш з картоплею і цибулею, потім додаємо одне сире яйце, солимо і перчимо до смаку.

Щоб котлети були соковитими, додаємо 1-2 столових ложок молока і все ретельно перемішуємо. Всі інгредієнти, повинні, рівномірно розподілиться по всій масі фаршу.

Беремо ближче пароварку і починаємо готувати котлети. Столовою ложкою беремо фарш, долонями надаємо йому форму котлети і викладаємо в пароварку. Закриваємо пароварку і ставимо на 30-40 хвилин, на середній вогонь. Коли час закінчиться, вимикаємо пароварку і, не виймаючи котлети з неї, даємо їм 10 хвилин настоятися.