Як приготувати фарширований перець

Відео: Фаршировані перці. Просто, смачно, недорого

Зміст

Відео: Фаршировані перці. Просто, смачно, недорого
Вам знадобиться
Інструкція

Фарширований перець - смачне і нескладне в приготуванні блюдо. Воно не вимагає додатково гарніру або салату, тому може стати повноцінним обідом або вечерею. Якщо використовувати в приготуванні різнокольорові овочі, то фарширований перець прикрасить будь-який стіл.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Яловичий фарш - 350 гр.,
Свинячий фарш - 350 гр.,
Рис - 100 мл.,
Цибуля ріпчаста - 1 шт.,
Вершкове масло - 50 гр.,
Томатна паста - 1 ст. ложка,
Сухий базилік - 1/2 чайної ложки,
Мелений чорний перець - 1/2 чайної ложки,
сіль,
Болгарський перець - 6-7 шт.

Інструкція

Змішати яловичий і м`ясний фарш. Рис промити, додати до м`яса. Ріпчасту цибулю дрібно порізати, обсмажити у вершковому маслі до прозорості, трохи остудити, додати в фарш. Туди ж покласти томатну пасту, базилік, мелений перець, сіль і 2 столові ложки холодної води. Фарш ретельно перемішати.

Болгарський перець помити, акуратно вирізати плодоніжки і витрусити насіння. Видалити всередині все зайве, щоб перець легко було фарширувати.

Акуратно розкласти фарш в перці. Сильно утрамбовувати не потрібно, так як при варінні начинка збільшиться в розмірі. Поставити перці в каструлю зрізами вгору. Залити в каструлю холодну воду, залишивши 1 см до верхнього краю перцю. Додавати рідину потрібно між перцями. Після закипання готувати фарширований перець потрібно на невеликому вогні протягом 1-1,5 годин в залежності від товщини овочів. У тому випадку, якщо вся вода в процесі приготування випарилася, потрібно додати окропу.

Подавати фарширований перець можна зі сметаною або мацоні.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі