Як приготувати яєчний паштет?

Цибулю дрібно нарізаємо. Столову ложку рослинної олії розігріваємо в товстостінній сковороді. Викладаємо в неї цибулю, відразу присаливаем і смажимо до золотистого кольору.

Яйця відварюємо круто і охолоджуємо під струменем крижаної води. Горіхи подрібнюємо млинком або за допомогою ступки.

У процесорі змішуємо до однорідної консистенції обсмажену цибулю, яйця і горіхи. Солимо і перчимо до смаку, збиваємо ще раз. Перекласти в миску і прибрати в холодильник до подачі.