Печінковий паштет «насолода»
Відео: Печінковий паштет по-еврейскі.flv
Печінка - надзвичайно корисний продукт, який можна вживати в їжу практично при будь-яких захворюваннях. Правильно приготовлена, вона дуже ніжна, смачна і ситна. Приготований з яловичої печінки паштет виручить в будь-якій ситуації. Його можна готувати як для повсякденної трапези, так і на святковий стіл.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - печінка яловича 500 г
- - цибуля ріпчаста 2 шт
- - морква 1 шт
- - масло вершкове 100 г
- - вершки жирні 50 мл
- - сіль за смаком
- - перець за смаком
- - рослинна олія
Інструкція
1
Готувати паштет починаємо з обробки печінки. Захищаємо шматок від всіх плівок і прожилок, ріжемо її на шматочки приблизно по 3 см. Одночасно дістаємо з холодильника вершкове масло і залишаємо при кімнатній температурі.
2
Чистимо цибулю і моркву. Цибулю дрібно ріжемо, моркву натираємо на крупній тертці. Все пасеруємо до золотистої скоринки. Одночасно обсмажуємо шматочки печінки до золотистої скоринки і доводимо її до готовності.
3
Підготовчий етап закінчено. Тепер беремо м`ясорубку і пропускаємо через неї трохи охолонули обсмажені шматки печінки. Добре перемішуємо.
4
У прокручену печінку додаємо пасеровані цибулю з морквою і вершкове масло кімнатної температури. Все добре вимішуємо і потроху додаємо жирні вершки. Паштет повинен нагадувати дуже густе тісто на оладки. Солимо і перчимо до смаку. Додаємо спеції.
5
Беремо гарну глибоку ємність і викладаємо в неї паштет, прибираємо в холодильник мінімум на 3 години, краще більше.
Корисна порада
Готову страву варто прикрасити зеленню, солоними огірочками і кружками моркви. Для дітей на поверхні можна намалювати смішну пику за допомогою кондитерського шприца і м`якого вершкового масла.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Овочевий паштет
- Паштет по-селянськи
- Як приготувати паштет з курячої печінки в пароварці
- Як приготувати печінковий паштет
- Як приготувати печінку з беконом
- Як краще приготувати печінку
- Як приготувати правильно печінку
- Як варити яловичу печінку
- Як готувати паштет з курячої печінки
- Як приготувати печінку кабана
- Як приготувати печінку в пароварці
- Як готувати паштет з печінки
- Як приготувати паштет з курячої печінки
- Паштет з яловичої печінки
- Паштет з печінки з сиром
- Печінковий паштет
- Паштет з курячої печінки з оливками і коньяком
- Ніжна яловича печінка в духовці
- Домашній паштет: секрети приготування
- Паштет з курячої печінки з гарбузом
- Домашній паштет з яловичиною і курячою печінкою