Як приготувати тартіфлет (французька кухня)

Відео: Цибулевий суп | Французька кухня

Зміст

Відео: Цибулевий суп | Французька кухня
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Тартіфлет - повсякденне французьке блюдо. Готується воно з продуктів, які завжди під рукою: картоплі, сиру, бекону. Пропоную спробувати приготувати Тартіфлет за оригінальним рецептом.

Як приготувати Тартіфлет (французька кухня)

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- копчена грудка - 400 г;
- картопля - 300 г;
- сир реблошон - 250 г;
- цибуля ріпчаста - 2-3 цибулини;
- біле сухе вино - 200 мл;
- масло вершкове - 1 ст. л .;
- сіль - щіпка;
- чорний мелений перець - щіпка.

Інструкція

Картопля промийте водою, відваріть в підсоленій воді до напівготовності (картопля повинна залишатися трохи дещо жорстким). Остудіть. Очистіть від шкірки і наріжте кружальцями завтовшки близько 5 міліметрів.

Цибулю очистіть від лушпиння, наріжте дрібними кубиками. Обсмажте цибулю на вершковому маслі до напівпрозорості (2-3 хвилини).

Копчену грудинку наріжте брусочками і додайте до цибулі, смажте суміш ще 5 хвилин.

Сир порізати кубиками.

Форму для запікання змастіть вершковим маслом. На дно викладіть половину нарізаної картоплі, зверху викладіть половину обсягу смаженого лука з грудинкою і половину сиру, посоліть, поперчіть. Повторіть шари в тій же послідовності ще раз.

Залийте блюдо білим вином і запікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів, 25-30 хвилин. Готову страву прикрасьте свіжою зеленню і подавайте до столу. Блюдо готове.