Як приготувати наваристий суп в хлібі
Відео: Cирно-часниковий суп в хлібі
Ситний наваристий суп - то, що потрібно в зимові холоди. А тарілкою для нього послужить невелика буханець сірого хліба.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - сірий хліб - 4 буханки;
- - картопля - 4 шт .;
- - яловичина на кістці - 300 г;
- - свинина - 200 г;
- - варена ковбаса - 100 г;
- - селера - 1 стебло;
- - ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- - морква - 1 шт .;
- - вершкове масло - 20 г;
- - сіль;
- - чорний мелений перець.
Інструкція
1
Яловичину на кісточці і шматок свинини промийте і покладіть в каструлю з водою. Посоліть на ваш смак і варіть на середньому вогні близько 1,5 годин, періодично знімаючи накип шумівкою.
2
Готове м`ясо вийміть з бульйону. Видаліть кісточку зі шматка яловичини і наріжте все м`ясо невеликими шматочками. Таким же чином наріжте ковбасу (її можна замінити сосисками або сардельками). Надішліть підготовлене м`ясо і ковбасу в бульйон.
3
Картопля і стебло селери очистіть і наріжте кубиками. Овочі покладіть в м`ясний бульйон і варіть близько 10 хвилин.
4
Очистіть цибулину і моркву. Лук наріжте дрібними шматочками, а моркву натріть на крупній тертці. Спассеруйте овочі на вершковому маслі, а потім покладіть їх у суп. Варіть все разом до готовності.
5
З буханок сірого хліба зріжте верх і вийміть ложкою м`якоть. Іншу частину трохи примніть. Утворені тарілочки з хліба поставте в духовку і підсушіть протягом 5 хвилин. Потім налийте в неї суп, приправте його чорним меленим перцем, накрийте хлібної кришечкою і подавайте до столу гарячим.
Корисна порада
З м`якушки, що залишився після виготовлення хлібних тарілок, зробіть грінки. Наріжте його невеликими кубиками або брусочками і підсушіть в духовці.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати картопляний суп по-азійському
- Як приготувати гороховий суп з копченостями
- Шотландський пастуший суп з баранини
- Як приготувати наваристий суп з фрикадельками
- Мексиканський гострий суп
- Як приготувати суп з грінками
- Вершковий суп з сиром брі
- Суп по-ставропольського
- Як приготувати яловичину під грибним соусом
- Як приготувати легкий овочевий суп
- Корсиканська суп з квасолею і овочами
- Як приготувати овочеве рагу з рисом
- Як приготувати буйабес з томатами і апельсинами
- Як приготувати самостійно смачний борщ
- Як готувати гарніри з селери
- Як приготувати свинину під пікантним соусом
- Як варити щі
- Як приготувати борщ з яловичиною
- Чим солянка відрізняється від окрошки
- Скордалія
- Різотто з куркою і сиром