Мексиканський гострий суп

Відео: Швидкий мексиканський суп з чіпсами

Зміст

Відео: Швидкий мексиканський суп з чіпсами
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Для любителів гострих страв і мексиканської кухні прекрасно підійдуть не тільки рецепти других страв, а також смачні і ситні супи.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- яловичина 600 г;
- болгарський перець 2 шт .;
- цибуля ріпчаста 2 шт .;
- гострий перчик чилі 2 шт .;
- корінь селери 200 г;
- борошно пшеничне 1 ст. ложка;
- квасоля червона консервована 400 г;
- бульйон м`ясний 2 л;
- масло рослинне 2 ст. ложки;
- сіль за смаком.

Інструкція

Яловичину промийте холодною водою, обсушити паперовим рушником і наріжте кубиками розміром 2 * 2 см. Обсмажте м`ясо на рослинному маслі протягом 5-7 хвилин, постійно перемішуючи.

Промийте і очистіть болгарський перець, ріпчасту цибулю і селеру. Наріжте овочі тонкою соломкою або дрібними кубиками.

На іншій сковороді обсмажте на олії цибулю до напівпрозорості, близько 6 хвилин. Додайте в сковороду селера, болгарський перець і перець чилі. Смажте на середньому вогні ще 5 хвилин. Додайте до овочів м`ясо і борошно і ще обсмажуйте суміш протягом 3х хвилин.

Перекладіть зажарку в каструлю і влийте м`ясний бульйон, посоліть, і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть протягом 1.5 годин. М`ясо повинно стати м`яким. У квасолі злийте рідину, потім квасоля додайте в суп і проваріть ще 10 хвилин.