Лобіо по-грузинськи - це загальна назва для всіх видів квасолі.

Лобіо по-грузинськи

Побалуйте своїх рідних і близьких грузинським національним блюдом, яке називається лобіо. Вам знадобляться такі інгредієнти (для приготування 3 порцій):

Відео: Юлія Висоцька - Лобио

- 500 г квасолі;

- ріпчаста цибуля - 2 шт .;

- часник - 3 зубчики;

- 2-3 ст. л. рослинного масла;

Відео: Грузинська кухня. Лобіо. Блюдо з квасолі



- сіль, перець - за смаком;

- зелень (петрушка, кріп, кінза та ін.) - за смаком.

Відео: Лобіо з червоної квасолі по Грузински. (Пісне-веганські меню) (Beans flavorful)

Ріпчасту цибулю і часник очистіть і дрібно порубати. На сковороді в невеликій кількості рослинного масла обсмажити цибулю і часник.

У каструлю викладіть помиту квасоля, залийте водою і доведіть до кипіння на середньому вогні. Потім вогонь зробіть мінімальним і варіть квасоля до того моменту, поки вода не випарується.

Тепер можна додати обсмажені цибулю і часник, сіль і чорний мелений перець на ваш смак, а також дрібно посічену зелень і будь-які спеції. Вміст каструлі перемішайте і варіть близько 5 хвилин.

Лобіо по-грузинськи можна подавати до столу гарячим, прикрасивши листям салату, скибочками лимона і оливками.

Користь страв з квасолі

Квасоля є низькокалорійним продуктом. Калорійність порції квасолі становить близько 120 ккал на 100 г.

У квасолі містяться вітамін B, фолієва кислота. Клітковина допомагає при проблемах з травленням і полегшує закрепи. Розчинні волокна квасолі зменшують кількість ліпідів в крові.

При цьому квасоля позбавлена ​​жирів і практично не містить холестерину.