Готуємо лобіо по-селянськи

Відео: Картопля по селянськи в духовці рецепт (картопля запечена в духовці)

Зміст

Відео: Картопля по селянськи в духовці рецепт (картопля запечена в духовці)
Вам знадобиться
Інструкція

Лобіо - блюдо грузинської кухні. Готується воно з стручкової квасолі. Пропонуємо вам рецепт лобіо по-селянськи - з великою кількістю овочів і зелені. Таке блюдо можна подати як обіду і вечері.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На дві порції:
- 400 г стручкової квасолі;
- 100 г волоських горіхів;
- по 10 г свіжої кінзи, зеленого базиліка, лілового базиліка;
- 1/2 головки ріпчастої цибулі;
- 2 зубчики часнику;
- 1 ст. ложка соняшникової олії;
- 1 ч. Ложка винного оцту;
- суха аджика, уцхо-сунелі, сіль за смаком.

Інструкція

Поріжте великими шматочками стручкову квасолю. Для цього рецепта краще взяти довгу грузинську квасоля. Відваріть порізану квасолю в воді - після початку кипіння на це піде приблизно 20 хвилин. Відкиньте квасолю на друшляк, дайте воді стекти і залиште остигати. Поки займіться підготовкою овочів.

Очистіть ріпчасту цибулю, нам потрібна тільки половинка, але якщо ви любите цибулю, можна порізати і всю головку. Підсмажте цибулю на соняшниковій олії з додаванням звичайної води.

Волоські горіхи перейдіть двічі через м`ясорубку, після чого змішайте зі смаженою цибулею.

Промийте свіжу кінзу, зелений і ліловий базилік, обтрусіть від вологи, порубати подрібніше. Велика кількість зелені зробить лобіо тільки смачніше, так що не виключайте її з цього рецепта.

Часник очистіть, дрібно поріжте або пропустіть через Часничниці, відправте до цибулі з горіхами. Туди ж додайте подрібнену зелень, суху аджику за смаком і уцхо-сунелі. Влийте 1 чайну ложку винного оцту, ретельно все перемішайте.

Тепер можна перемішати отриману овочеву суміш з готовою остигнула стручкової квасолею. Якщо потрібно - досоліть блюдо або додайте ще приправ і спецій за смаком. Подавайте лобіо по-селянськи на стіл відразу.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі