Як приготувати коржики

Відео: Молочні коржики з дитинства з ванілью🍴

Зміст

Відео: Молочні коржики з дитинства з ванілью🍴
Вам знадобиться
Відео: МОЛОЧНІ коржики
Інструкція

Картина з недалекого минулого: шкільна їдальня, тісний буфетіке, старшокласники, виштовхують малечу з нескінченної черги, і неосяжних розмірів жінка-кухар, що не встигають винести піднос зі свіжими, пахнуть молоком, рум`яними коржиками по 8 копійок. Всім бажаючим, звичайно ж, їх не вистачало, тому в черзі безперервно йшли бої місцевого значення, в яких завжди перемагали чергові педагоги. Зате зараз коржиків - і пісочних, і на сметані, і на кефірі, і з сиром - просто не злічити! У продажу можна знайти коржики абсолютно на будь-який смак. Але хочеться адже саме тих самих, молочних, з дитинства. Пропонований рецепт - варіант саме таких коржиків, з минулого.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

3 1/4 склянки пшеничного борошна
1 1/3 склянки цукрового піску
100г (півпачки) вершкового масла
1 велике яйце
1/2 склянки молока
1 чайна ложка розпушувача для тіста або 1/2 чайної ложки соди
гашеного лимонним соком або оцтом
1/2 чайної ложки ванільного цукру
сіль.

Відео: МОЛОЧНІ коржики

Інструкція

Масло дістаньте з холодильника за 15-20 хвилин до початку приготування коржиків, щоб воно встигло розм`якшити.

Яйце розбийте в окремий посуд, збийте віночком або вилкою до однорідної маси.

Розм`якшене вершкове масло змішайте з цукровим піском, молоком, дрібкою солі, ванільним цукром.

Додайте половину збитого яйця і всю масу ще раз ретельно збийте до тих пір, поки не розчиниться цукор.

Просійте борошно, всипте в збиту масу. Додайте гашене соду або розпушувач. Замісити м`яке тісто. Вимішуйте тісто до тих пір, поки воно не перестане липнути до рук.

Стіл присипте борошном і розкачайте тісто качалкою на товщину 5-7 міліметрів. Формочками виріжте круглі або фігурні коржики. Круглі коржики повинні бути досить великі - близько десяти сантиметрів в діаметрі. Нанесіть ножем, при бажанні, традиційний «картатий» малюнок. викладіть коржики на змащений маслом або застелений пергаментним папером деко. Змастіть верх коржиків половиною збитого яйця.

Поставте деко в розігріту до 210 градусів за Цельсієм духовку. Випікайте 12-15 хвилин. Коржики печуться дуже швидко. Важливо не пропустити момент, коли вони стануть молочно-білими, з невеликим «рум`янцем».

підрум`яняться коржики викладіть на тарілку і подавайте остиглими.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі