Коржики з сиром

Відео: сирні крекери

Зміст

Відео: сирні крекери
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Коржики з сиром готуються швидко і просто. Їх можна подати на сніданок або в якості основи для холодної закуски. Вказаної кількості інгредієнтів вистачить на 8 порцій.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- борошно - 3 ст. л .;
- сир твердих сортів - 150 г;
- молоко 2,5% - 2 склянки;
- масло вершкове - 50 г;
- масло рослинне - 1 ст. л .;
- сухарі товчені - 10 г;
- яйце - 3 шт .;
- журавлина - 50 г;
- цукрова пудра - 2 ст. л .;
- сіль - 0,5 ч. л.

Інструкція

Борошно злегка обсмажте на вершковому маслі до блідо-жовтого кольору. Охолодіть, влийте в борошно холодне молоко і варіть ще 5 хвилин, постійно помішуючи.

Сир натріть на тертці. Додайте його в молочно-борошняну суміш, перемішайте. Охолодіть.

Візьміть два яйця і відокремте жовтки від білків. Додайте в сирну суміш 1 яйце і 2 жовтки. Ретельно перемішайте. Знову поставте на вогонь і сильно збивайте, поки суміш не закипить. Зніміть масу з вогню, трохи остудіть.

Деко змастіть рослинною олією і посипте сухарями. Викладіть на деко сирно-борошняну суміш тонким шаром (близько 1 см). Випікайте в духовці при температурі 220 градусів 10 хвилин. Готові коржики розріжте на шматочки прямокутної форми і посипте тертим сиром.

Журавлину засипте цукровою пудрою і дайте постояти 10 хвилин. Потім подрібніть журавлину блендером. Подавайте журавлинний джем до коржикам. Блюдо готове! Смачного!