Молочні коржики

Відео: Смачні МОЛОЧНІ коржики з дитинства! Ніжні і м`які!

Зміст

Відео: Смачні МОЛОЧНІ коржики з дитинства! Ніжні і м`які!
Вам знадобиться
Інструкція

Коржики можна віднести до повсякденної випічці, їх дуже люблять діти. Подавати коржики можна з молоком.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 500 г борошна,
- 100 мл молока,
- 200 г цукрового піску,
- сіль за смаком,
- 100 г м`якого вершкового масла,
- 5 г розпушувача,
- 1 яйце для тіста,
- 1 яйце для змащування верху коржиків.

Інструкція

Спочатку готується тісто для молочних коржиків: в гарячому молоці потрібно повністю розчинити цукор при постійному помішуванні (молоко не повинно закипіти, а цукор не повинен зваритися).

Потім молоко охолоджується до кімнатної температури, в нього додається м`яке вершкове масло, одне яйце, сіль. Все збивається віночком до однорідної маси.

В отриману масу необхідно додати борошно і добре замісити тісто, воно не повинно прилипати до рук.

Тісто ставиться в холодильник на 20-30 хвилин.

Після від охолодженого тіста відділяється частина і розкочується в пласт товщиною приблизно 1 сантиметр, потім вирізують коржики діаметром 8-10 сантиметрів.

Ці коржики викладаються на деко, застеленій пекарської папером, і при бажанні робимо зверху малюнок для краси.

Це може бути будь-якої малюнок або просто невеликі надсечкі ножем.

Верх молочних коржиків потрібно змастити сирим яйцем і випікати в духовці, розігрітій до 190 С близько 20-25 хвилин, до рум`яності і готовності.

Готові коржики охолоджуються на решітці.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі