Як приготувати коржі на сметані
Зміст
Вам знадобиться
- Для простих коржиків на сметані:
- - 1 стакан сметани;
- - 1-2 ст. ложки цукру;
- - 2,5 склянки борошна;
- - 1 яйце;
- - 50 г розтопленого вершкового масла або маргарину;
- - 1/3 ч. Ложки солі;
- - чайна ложка соди;
- Для сметанних коржів на дріжджовому тесті:
- - 100 г сметани;
- - 500 грам борошна;
- - 140 г води;
- - 5 г сухих дріжджів;
- - 1 ч. Ложка солі;
- - 75 г цукру;
- - 75 г вершкового масла (маргарину).
Інструкція
Відео: Коржики на сметані
Яйця збийте зі сметаною, потім додайте розтоплене вершкове масло (маргарин) і цукор. В іншу миску просійте борошно, додайте сіль і соду. Добре перемішайте і додайте до рідкої суміші. Замісити тісто. Якщо тісто буде сильно липнути до рук, додайте ще трохи борошна. Залиште його відпочити хвилин 15. Розділіть тісто на рівні частини. Кожен шматочок розкачайте в коржик.
Спочатку приготуйте опару. Для цього всипте сухі дріжджі в теплу (не гарячу) воду і залиште на 5 хвилин. Ретельно розмішайте, щоб дріжджі повністю розчинилися. Додайте борошна до консистенції густої сметани. Накрийте миску з опарою чистим кухонним рушником і залиште в теплому місці. Спочатку суміш буде збільшуватися в об`ємі, потім покриється пухирцями, складочками і почне осідати. Це означає, що опара дозріла і можна приступати до замішування тіста.
Відео: Як приготувати коржі на кефірі. Крутейний рецепт коржів на сковороді від Івана!
Корисна порада
- Хачапурі з сиром - смачний рецепт
- Як готувати коржі з грибами та цибулею
- Як приготувати бхатурі
- Як приготувати торт "казка"
- Як приготувати домашні коржики
- Як приготувати рисові коржі
- Як приготувати кесадільі з двома видами начинки
- Як приготувати "ватрушки по-татарськи"
- Як спекти хвіртки
- Як спекти вафельні трубочки
- Що приготувати з житнього борошна?
- Як приготувати коржі з житнього борошна
- Як приготувати сирні коржики за 15 хвилин
- Як приготувати житні коржі?
- Як приготувати шаньги
- Шоколадний торт "черепаха"
- Пиріг з лососем і авокадо
- Коржі на воді: швидко, смачно, дешево
- Торт з вершковою карамеллю
- Торт «поїзд»
- Готуємо роти - коржі з суринаму