Як приготувати котлети особливі з індички

Відео: Котлети рецепт. Котлети з індички на пару. Дитячий рецепт

Зміст

Відео: Котлети рецепт. Котлети з індички на пару. Дитячий рецепт
Вам знадобиться
Відео: Котлети з індички
Інструкція

М`ясо індички є дієтичним продуктом і дає багато енергії. Завдяки своєму особливому складу, воно не викликає алергії, тому відмінно підходить для дитячого харчування. М`ясо дуже ніжне, страви з нього виходять соковитими і пишними. Вони надзвичайно смачні і будуть оцінені по достоїнству.

Як приготувати котлети особливі з індички

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

600 г м`яса індички;
4 скибочки батона;
100 мл молока
2 цибулини
2 зубчики часнику
зелень петрушки;
1 яйце;
сіль;
перець чорний мелений;
300 г сиру м`яких сортів;
масло рослинне;
вершкове масло;
вода;
панірувальні сухарі або борошно.

Відео: Котлети з індички

Інструкція

Візьміть індичину і, в разі потреби, відокремте її від кісток. Не забувайте, що на стегнах м`ясо у індичок дуже жирне, а грудка у пташок, навпаки, суха, тому найкраще використовувати для котлет і те, і інше. Наріжте м`ясо на маленькі шматочки, пропустіть через м`ясорубку два-три рази.

Зріжте з батона кірку, розмочити скибочки в молоці, а потім гарненько відіжміть і додайте у фарш. Хліб повинен бути трохи черствим, так як свіжий може надати котлет злегка кислуватий присмак.

Очистіть цибулю і часник, дрібно їх порубати, обсмажити в невеликій кількості рослинного масла до золотистої скоринки. Петрушку промийте під холодною водою, обсушити, подрібніть і разом з пасеруванням відправте в фарш. Туди ж додайте збите міксером яйце.

Після цього фарш посоліть, поперчіть, добре перемішайте до отримання однорідної маси і поставте на двадцять-тридцять хвилин в холодильник. За цей час він встигне охолодитися, а спеції «розкриються».

Після закінчення часу дістаньте фарш і мокрими руками сформуйте невеликі котлетки. Всередину кожної покладіть по маленькому шматочку сиру. Обов`язково обваляйте їх по обидва боки в панірувальних сухарях або борошні.

На розігріту сковороду влийте трохи масла, покладіть котлетки і смажте на помірному вогні, щоб вони встигли добре прожаритися, але не підгоріли. Для смаження найкраще використовуйте суміш рослинного і вершкового масла. Через десять-п`ятнадцять хвилин переверніть котлети і обсмажте з іншого боку.

Потім зробіть зовсім маленький вогонь, налийте на дно сковороди трохи води, накрийте її кришкою і тушкуйте їх ще п`ять-сім хвилин.

Подавайте котлети на стіл в гарячому вигляді, щоб сир всередині не встиг охолонути. Покладіть їх на тарілку, полийте розтопленим вершковим маслом і оформите зеленню. Гарнір вибирайте будь-який - рис, овочі, макарони. Смачного!

Поділися в соціальних мережах:

Схожі