Смажені м`ясні котлети в мультиварці

Складові:
- по 300 г свинини і говядіни-
- 1 цибулина-
- 2 картофеліни-
- 1 куряче яйце-
- 100 г панірувальних сухарей-
- щіпка чорного меленого перца-
- 1 ч.л. без гірки солі-
- рослинна олія.

Якщо м`ясний фарш трохи відбити, котлети вийдуть більш щільними і пружними. Для цього кілька разів упустите його на стіл з висоти 40-50 см.
Промийте м`ясо, обсушити його, звільніть при необхідності від плівок і наріжте на брусочки. Очистіть цибулину і картопля і розріжте їх на четвертинки. Пропустіть підготовлені інгредієнти через м`ясорубку. Додайте в отриману масу яйце, перець, сіль і ретельно вимішайте фарш до однорідності руками. Розділіть його на порції завбільшки з волоський горіх, скачайте кожну в кульку, трохи притисніть і обваляйте в сухарях.

Влийте рослинне масло в чашу мультиварки, встановіть режим «Випічка» і трохи прогрійте ємність протягом 2 хвилин. Викладіть в неї м`ясні биточки, закрийте посуд кришкою і обсмажте котлети по 8 хвилин з кожного боку до появи скоринки.

Відео: ВКУСНАЯ ГРЕЧКА З котлетки НА ПАРУ В мультиварці

Рецепт рибних крокетов в мультиварці



Складові:
- 500 г рибного філе (тріска, тілапія, хек) -
- 2 скибочки пшеничного хліба-
- 100 мл молока-
- 1 цибулина-
- 30 г вершкового масла-
- 1 куряче яйце-
- 100 г панірувальних сухарей-
- 1 ч.л. без гірки солі-
- рослинна олія.

Котлети з риби вийдуть смачнішими і ніжніше, якщо обробляти рибу охолодженими приладами. Зокрема, обполосніть ножі м`ясорубки крижаною водою перед використанням.
Зробіть фарш з рибного філе. Розмочити хліб в молоці, додайте його до риби і добре перемішайте. Звільніть цибулину від лушпиння, дрібно поріжте, злегка обсмажте у вершковому маслі і змішайте з приготовленою масою. Влийте туди яйце, посоліть і розмішайте. Помістіть фарш на 20 хвилин в холодильник.

Сформуйте котлети і покрийте їх панірувальними сухарями. Запустіть режим «Випічка» в мультиварці, налийте в неї рослинне масло і почекайте пару хвилин для його розігріву. Опустіть в нього рибні биточки і смажте 20 хвилин з одного боку без кришки, після чого переверніть биточки і готуйте їх ще 10-15 хвилин до рум`яності. Смачні хрусткі крокети - відмінний спосіб нагодувати дитину рибним блюдом.

Відео: Домашні котлети в мультиварці-скороварці Oursson-5005

Котлети з індички на пару в мультиварці

Складові:
- 650 г філе грудки індейкі-
- 0,5 ст. відвареного ріса-
- 1 цибулина-
- 1 курячий желток-
- 0,5 ст. води-
- сіль.

Подрібніть індичку разом з очищеною цибулиною і рисом в блендері або двічі проверніть їх через м`ясорубку. Заправте отримане пюре жовтком і трохи посоліть. Розведіть масу водою і гарненько вимісити її, щоб волога вбралася. Зробіть кульки однакового розміру і покладіть їх на решітку для приготування в режимі пароварки. Доведіть блюдо до готовності за півгодини, включивши відповідний режим.