Окрошка по-селянськи
Відео: Сільська окрошка
Окрошка - це холодний суп. До її складу входять різні овочі - картопля, морква, цибуля, ріпа. Іноді додають м`ясо і гриби. Таке блюдо відмінно втамовує спрагу в спекотні дні і насичує організм вітамінами. Окрошка - чудове блюдо для тих, хто хоче скинути зайві кілограми, адже вона низькокалорійна.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - Картопля - 2 штуки
- - Лук зелёний- 1 пучок
- - Петрушка кріп
- - Яйця - 2 штуки
- - Редіс- 5 штуки
- - Огурци- 2 штуки
- - Кефір -1 літр
- - Шинка 400 г
- - Сіль, перець за смаком
Інструкція
1
Окрошка подається дуже холодною, тому приготуйте кубики льоду. У кожне поглиблення формочки для льоду покладіть гілочку кропу або листочок петрушки, залийте кип`яченою водою кімнатної температури і поставте в морозилку.
2
Вимийте картоплю і відваріть його в мундирі. Остудіть, очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Одну картоплину трохи розімніть вилкою, це додасть окрошка густоти і насиченості. Також наріжте кубиками шинку (її можна замінити на сосиски або відварене куряче м`ясо). Окремо зваріть круто яйця. Остудіть зварені яйця, очистіть від шкаралупи і дрібно наріжте.
3
Вимийте огірки і наріжте їх кубиками. Якщо у них дуже товста шкірка - попередньо очистіть їх. Іноді в кефірну окрошку додають ще й яблука. Тому якщо ви любите кислинку - дрібно наріжте одне яблуко. Потім наріжте редиску. Промийте зелень і цибулю під проточною водою, обсушити і дрібно порубати. Всі інгредієнти для окрошки складіть в глибоку тарілку. Ретельно перемішайте, посоліть і поперчіть.
4
Залийте окрошку кефіром. Кефір можете трохи розбавити водою. Можна скропити лимоном соком або додати трохи оцту. Перед подачею на стіл окрошка повинна настоятися в холодильнику приблизно півгодини. Перед подачею на стіл в кожну тарілку покладіть кілька кубиків льоду.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат "мімоза" з печінкою тріски
- Суп холодний
- Як зробити овочеву окрошку з йогуртом
- Як смачно приготувати овочі
- Овочева окрошка
- Окрошка з грибами і гірчицею
- Як приготувати окрошку на кефірі
- Як приготувати традиційну російську окрошку
- Як готувати окрошку на воді
- Як приготувати смачну окрошку
- Як приготувати окрошку на воді з оцтом
- Як зробити яблучну окрошку на кефірі
- Як зробити окрошку на кефірі
- Як зварити смачні щі
- Як зробити окрошку
- Як приготувати окрошку з яблуками
- Окрошка: приготування і основні секрети
- Окрошка з м`ясом кальмара
- Окрошка з щавлем, кульбабами і кропивою
- Окрошка з куркою і помідорами
- Окрошка